кућа
➠ Ускршњи колачи
➠ Рецепти за Ускрс 2021
➠ Торта од печеног млека са коњаком

Торта од печеног млека са коњаком

1367

Кухиња Руски

Садржај калорија 194,6 кцал

Портионс 10 порт.

Време кувања 12 сати

Протеини * 5,6 г

Масти * 7,1 гр.

Угљени хидрати* 27,2 г

Садржај

Ускршња торта на печеном млеку са коњаком има посебан укус и арому и разликује се од лепиња и муффина, јер је технологија његове припреме нешто другачија. Тесто за тесто мора да одстоји најмање 8 сати и мора се здробити три пута, а коњак пецивима даје посебну прозрачност и арому. Ускршњи колачи дуго задржавају своју свежину и не мрве се при резању.

Састојци

Процес кувања

Прво измерите количину свих састојака за печење ускршњег колача наведеног у рецепту и припремите тесто за тесто. Загрејано печено млеко сипајте у чинију за мешење теста и разблажите у њој суви квасац.

Затим разбити јаја у млеко и додати жуманце, додати шећер и све умутити миксером да се шећер потпуно отопи. Растопите путер у микроталасној, мало охладите и прелијте мешавином млека и јаја. Поново измешајте ове састојке.

Покријте посуђе са тесто салветом и оставите најмање 8 сати да ферментира. За то време сипати тесто три пута.

Након овог времена у надошло тесто сипајте со, ванилин, прелијте коњаком и ставите суво грожђе намочено унапред 20 минута и осушено. Брашно просијати кроз сито и сипати у тесто. Рукама науљеним уљем умесите тесто. Умешено тесто треба да буде мекано и да се не зачепи брашном.

Покријте тесто салветом и оставите 1 сат на топлом месту без пропуха. Требало би да се добро подигне.

После сат времена поново умесите тесто и ставите га у посебне калупе за печење колача, напунивши само 1/3 запремине. Оставите тесто у калупима и на топлом да одстоји 1,5 сат.

Затим колаче пеците у рерни загрејаној на 180 ° Ц 40 минута. Спремност печења проверите дрвеним штапићем, јер време печења зависи од ваше рерне, а посебно од оне на гас.