Ускршња торта са кандираним плодовима наранџе
0
898
Кухиња
Руски
Садржај калорија
315,3 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
230 минута
Протеини *
3.3 гр.
Масти *
11,2 гр.
Угљени хидрати*
55 гр.
Невероватно мирисна, прозрачна торта која ће задивити љубитеље пецива од квасца. Да би нежно тесто имало богат укус, гнетимо га кремом. Спужваста структура колача једноставно се топи у устима остављајући суптилан наранџасти укус. За додатну ароматизацију препоручујемо употребу природне ваниле јер даје јединствену арому која се не може постићи употребом ванилина.
Састојци
Процес кувања
Да бисте припремили тесто у одговарајућој посуди, загрејте млеко до топлог стања. У топло млеко сипајте квасац, једну кашику гранулираног шећера и једну чашу брашна. Смесом умутите смесу док не постане глатка и оставите на топлом месту пола сата. За то време тесто треба прекрити пеном и удвостручити запремину.
На крају мешења сипајте кандирано воће у тесто (ако су кандирани плодови велики, боље их је претходно исећи на мале комаде) и равномерно распоредити по маси теста. Умешено тесто стављамо у науљену посуду, покривамо чистим пешкиром или затегнемо прозирном фолијом и ставимо на топло место два до три сата. За то време тесто треба да се повећа два до три пута добро.
Калупе за печење колача подмажите маслацем. Ако се користе папирнате или силиконске калупе за једнократну употребу, нема потребе за подмазивањем. Режемо тесто на потребан број делова, од сваког обликујемо куглу и стављамо је у припремљене облике. Форме са тестом остављамо петнаест до двадесет минута, тако да се тесто пре печења још мало подигло.
Готове колаче извадимо из рерне и ставимо на решетку. Пустите да се потпуно охлади. За припрему глазуре, умутите два протеина миксером великом брзином док се не постигну стабилни врхови.Сипајте шећер у прах на протеине и наставите да мутите док се прах не отопи и маса не постане густа и сјајна. Још топле ускршње колаче прекривамо припремљеном глазуром и површину украшавамо кандираним воћем.
Пријатно!