кућа
➠ Ускршњи колачи
➠ Рецепти за Ускрс 2021
➠ Ускршња торта са шафраном и кардамомом

Ускршња торта са шафраном и кардамомом

733

Кухиња Руски

Садржај калорија 211,9 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 5 ч

Протеини * 7 гр.

Масти * 12,9 гр.

Угљени хидрати* 27,6 гр.

Садржај

Зачињени кулицх са пикантним укусом оригинална је, ажурирана верзија, као алтернатива традиционалним пецивима. Састав садржи адитиве попут кандираног воћа, грожђица и бадема, укус је веома богат и необичан.

Састојци

Процес кувања

Ставили смо живи квасац у чинију и разблажили топлим млеком, додајући једну кашику шећера.

У посуду сипајте пола килограма брашна и помешајте са млечном смесом, оставите да се „одмори“ најмање 3-4 сата.

За то време квасац се активирао, а сада храбро додајемо преостало брашно, убацујемо 2 јаја и 4 жуманцета.

Затим додајте благо растопљени путер, шафран и кардамом, шећер и добро гнетите рукама најмање 20 минута.

Насјецкане бадеме, кандирано воће и грожђице лагано уваљајте у брашно и додајте у тијесто, промијешајте, покријте чистом крпом и оставите да се диже у топлој, непрозраченој просторији. Одређивање спремности је једноставно - тесто треба да се удвостручи.

Форму премажемо биљним уљем и размажемо тесто, али га напунимо за око 30%, јер ће се наши колачи повећати неколико пута. Оставите 40 минута ради провере.

Кад су „ускршњи колачи“ дошли, премажите их умућеним жуманцем на врху и пошаљите у рерну загрејану на 180 степени. Печемо 40-60 минута, у зависности од снаге пећнице.