Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Пилећа јетра са кромпиром и печуркама

Пилећа јетра са кромпиром и печуркама

0
855
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 99,4 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 40 минута
Протеини * 4,7 гр.
Масти * 9,8 г
Угљени хидрати* 8 гр.
* по 100 гр. производ
Пилећа јетра са кромпиром и печуркама
Садржај

Пилећа јетра, кромпир, печурке и павлака - савршена комбинација укуса! Јело је прилично обилно и савршено за ручак. Могу се користити било које печурке: ако су то шампињони или буковаче, онда их пре печења препржите. Ако се користи шумарство, прво их прокухајте, а затим испржите. Јетру можете пећи с кромпиром и печуркама и у општем облику и у порционим лонцима.

 

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
Припремамо све састојке за кување. Пилећу јетру добро оперемо, уклонимо све суседне филмове, посуде и вене. Осушите јетру папирним убрусом. Кромпир огулите, оперите и осушите. Лук ослобађамо од љуске и перемо. Печурке такође перемо и сушимо. Ако говоримо о шумским печуркама, онда их кухајте у сланој води пола сата.
Корак 2 од 9
Лук исеците на танке полукругове. Припремљене печурке самељите на мале комаде.
Корак 3 од 9
У тигању загрејте малу количину биљног уља. Лук и печурке ставите у тигањ и пржите их на средњој температури десет до петнаест минута, док не почну благо да порумене.
Корак 4 од 9
Затим додајте павлаку, со, црни бибер и промешајте. Добијени сос прокувајте, кувајте пар минута и склоните са шпорета.
Корак 5 од 9
У посебном тигању загрејте биљно уље (пар кашика) и положите припремљену пилећу јетру. Пржите је један и по до два минута на високој температури док се не појави светла кора. На крају кувања посолите и побиберите по укусу. Извадите из тигања и пребаците на тањир.
Корак 6 од 9
У тигањ додајте мало уља и загрејте га. Припремљени огуљени кромпир исеците на мале коцкице и сипајте у загрејано уље. Пржите кромпир уз мешање десет до петнаест минута док не омекша. На крају додајте зачин од кромпира и со по укусу. Мешајте и склоните са шпорета.
Корак 7 од 9
Пржени кромпир ставите у калуп или порционе шерпе. По врху распоредите пржену пилећу јетру.
Корак 8 од 9
Завршни слој је маса гљива. Затворимо форму поклопцем или затегнемо фолијом са сјајном страном према унутра и ставимо у рерну загрејану на 180 степени. Печемо двадесет минута.
Корак 9 од 9
Готову јетру са кромпиром и печуркама извадимо из пећнице. Послужите топло, посуто свежим зачинским биљем. Осим тога, можете послужити било које свеже поврће.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *