Пилећа јетра са луком и шаргарепом у спором шпорету
0
1215
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
162,9 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
40 минута
Протеини *
7 гр.
Масти *
11 гр.
Угљени хидрати*
22,3 гр.
Пилећа јетра је веома буџетски производ. Истовремено, користан је због богатог састава микроелемената и веома је укусан ако га знате правилно скувати. Важно је да не прекувате деликатне изнутрице јер их тиме отежавају и губе сочност. Често се пилећа јетра продаје са срцем - ова комбинација се такође може припремити према овом рецепту, показаће се да није ништа горе. Осим тога, за кување користимо лук, шаргарепу и павлаку.
Састојци
Процес кувања
Прво припремамо пржење лука и шаргарепе. Лук огулите, оперите, осушите и нарежите на танке прозирне кришке. Укључујемо мултиварку у режиму "Фри". У посуду сипајте биљно уље без мириса. Не треба вам много, отприлике - 2-3 кашике. Добро га загрејемо. На врело уље ставити исецкан лук. Пржите га док не постане провидан и благо порумени, не заборављајући да промешате.
Пилећу јетру перемо у хладној води. Уклањамо пратеће филмове и посуде. Ако користите јетру са срцем, онда бисте требали одвојити масноћу од ове друге. Препоручујемо да не мељете јетру - на овај начин ће производ задржати више сочности током термичке обраде. Пустите да вода испере из јетре након испирања. Затим јетру лагано поспите сољу, црним бибером и брашном.
Пријатно!