Пилећа јетра у павлаци са луком у пећници
0
1194
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
153,3 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
40 минута
Протеини *
11 гр.
Масти *
19,5 г
Угљени хидрати*
5,8 гр.
Пилећа јетра одлично се слаже са павлаком и луком. А ако додате ароматични копар и мало нарибаног сира, па све то испечете у рерни до златно смеђе боје, тада укус јела постаје богатији и свестранији на тренутке. Можда ће чак и они који су опрезни с тим заволети такву јетру. У овом рецепту главна ствар није претерано излагање јетре на шпорету пре печења, већ се само печење врши брзо на високој температури. Тада ће изнутрице остати мекане, а румена корица на површини ће имати времена да се формира.
Састојци
Процес кувања
Сипајте малу количину биљног уља без мириса у дубоку таву и загрејте га. Сипајте сецкани лук и пржите га док не постане провидан уз мешање. Температура плоче је средња. Затим додати комаде припремљене јетре, промешати и повећати температуру шпорета до максимума. Посолите, побиберите садржај тигања и кувајте један до један и по минут, не заборављајући да промешате. За то време јетра би требало да промени боју из ружичасте у светло браон. Унутрашњост производа ће остати полупечена. Додајте половину укупне количине павлаке, промешајте и склоните са шпорета.
Ставите јетру са луком и павлаком из посуде у посуду за печење, поравнајте. По врху распоредите кашу од белог лука. На врх ставите преосталу павлаку и прекријте нарибаним сиром. Рерну загрејте на 220 степени. Ставили смо јело са јетром у већ загрејану рерну на средњи ниво. Печемо петнаест минута. На површини би требало да се формира благо румена кора. Готову јетру извадимо из рерне и посипамо сецканим копром. Послужите топло са куваним кромпиром и свежим поврћем.
Пријатно!