Пилећи котлети са овсеном кашом у рерни
0
1730
Кухиња
Источноевропска
Садржај калорија
135,9 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
50 минута
Протеини *
9,9 гр.
Масти *
10 гр.
Угљени хидрати*
12,5 г
Као што знате, не препоручује се често конзумирање пржене хране. Укључујући и ваше омиљене котлете. Нажалост, канцерогени се формирају у апетитној златно смеђој кори, а јела која се кувају у тигању са обиљем уља тешко се варе. У овом случају постоји одлична алтернатива - печење у пећници. У овом случају, уље се уопште не може користити, а пржена штетна кора неће радити. Важно је да не осушите производе: чим се пулпа испече и површина мало порумени, време је да се котлети изваде из рерне.
Састојци
Процес кувања
За припрему котлета, зобене пахуљице је боље користити оне које се брзо кувају. Тањи су и мекши, не треба им много времена да се потпуно скувају, а десет до петнаест минута довољно им је да се натопе. Ако се ипак користе густе пахуљице дуготрајног кувања, оне се морају потопити у млеко два до три сата пре кувања котлета. У овом случају имат ће времена да довољно омекшају и упију пуно течности, а готови котлети неће се исушити.
Млевено пиле ставите у чинију, додајте му припремљену овсену кашу и јаје. Огулите лук и власац, оперите и осушите. Лук исеците на мале коцкице и додајте га млевеном месу. Бели лук провуците кроз прешу и такође ставите у чинију до велике масе. Затим додајте тврди сир, претходно нарибан на ситно ренде. Млевено месо зачините сољу и црним бибером по укусу. Не заборавите да додани тврди сир садржи и со. Масу од котлета добро умесите рукама или кашиком. Испоставило се да је млевено месо густо, добро држи облик приликом вајања.
Навлажимо руке хладном водом како се млевено месо не би залепило. Мале котлете обликујемо ваљајући их по длановима како бисмо добили глатку површину. Лим за печење обложите науљеним пергаментом. На то стављамо припремљене сирове котлете. Загрејте рерну на 200 степени и поставите плех на средњи ниво већ загрејане рерне. Печемо котлете петнаест минута. Затим додајте мало вруће воде у лим за печење. Количина течности треба да буде довољна да покрије дно слојем од једног центиметра. Смањите температуру рерне на 170 степени и наставите да кувате котлете још петнаест минута: део воде мора да се упије и испари. Готове котлете извадимо из рерне, ставимо на посуду и одмах сервирамо за сто док су врући.Осим таквих котлета, можете послужити сос од парадајза и салату од свежег поврћа.
Пријатно!