Пилећи котлети са сосом у рерни

Пре него што директно кувамо котлете, побринимо се за сос. Да бисте то урадили, огулите лук (1 ком.), Исперите и исеците на танке полу прстене. Шаргарепу оперите, огулите и нарибајте на крупнијем ренде.

Подмажите плех или форму у којој ћемо пећи котлете биљним уљем. Наспите сецкани лук са шаргарепом и распоредите га по целом ободу. Ставили смо облик са препаратом од поврћа у рерну загрејану на 150 степени на просечном нивоу. Печемо десет до петнаест минута. Поврће треба загрејати и добро омекшати.

Док се поврће за сос пече, пређимо на котлете. Бели хлеб самељите на мале комаде и сипајте млеко у малу чинију. Очистите преостале чешњеве лука и белог лука, исперите, исеците на комаде и ставите у чинију хлеба. Помоћу уроњивог блендера пробијте све састојке док се не добије густа, хомогена маса. Добијену смесу помешајте са млевеним пилетином, по укусу додајте со и црни бибер. Рукама умоченим у хладну воду обликујте котлете и одмах их уваљајте у мрвице хлеба. Извадимо образац са поврћем из пећнице и ставимо припремљене котлете на врх. Поново ставите калуп у рерну. Повећавамо температуру на 200 степени. Печемо десет до петнаест минута, док пљескавице лагано не порумене.

Након наведеног времена, извадимо форму, сипамо јуху у њу (важно је да се образац напуни течношћу до две трећине висине котлета). Враћамо котлете у рерну и настављамо да их печемо још тридесет до тридесет пет минута. За то време део чорбе ће испарити и формираће се течна соса. Вруће јело извадимо из рерне и одмах га послужимо на столу. Пире кромпир је идеалан као прилог.