Пилећа супа са кнедлама и печуркама
0
805
Кухиња
Европски
Садржај калорија
47,1 кцал
Портионс
5 порт.
Време кувања
80 минута
Протеини *
2,9 гр.
Масти *
2,6 гр.
Угљени хидрати*
5,8 гр.
Ако сте уморни од боршча, чорбе од купуса и киселог краставца, али желите необичну загрејану супу, препоручујемо да обратите пажњу на пилећу супу са кнедлама. Чорбу кувамо на пилећем месу, након чега следи додавање пржења поврћа. Такође стављамо печурке за укус и арому. Али главни "врхунац" јела су округле прозрачне кнедле са кремом. Да бисмо тесту додали лепу боју, користимо спанаћ - због тога супа изгледа много светлије.
Састојци
Процес кувања
Скувајте пилећу чорбу. Да бисте то урадили, оперите пилетину, исеците је на комаде, уклоните вишак коже и масне површине. Ставите птицу у шерпу, напуните је водом и пустите да прокључа. Уклоните пену, посолите по укусу и кувајте четрдесет пет до педесет минута. Након наведеног времена, извадимо пилетину и оставимо да се охлади на угодну температуру. Кромпиру одрежите кору, оперите га и исеците на мале комаде. Припремљени кромпир шаљемо у пилећу чорбу и кувамо док не омекша, додајући успут и остале састојке.
Припремамо поврће за пржење. Лук огулите, оперите и исеците на ситне коцкице. Огулите шаргарепу са горње коже, исперите и утрљајте на ситно ренде. У тигању загрејте малу количину биљног уља и у њега ставите припремљено поврће. Лук и шаргарепу пржите на средњој температури шпорета, повремено мешајући, док не омекшају.
Пређимо на кување кнедли. Скуваћемо их од чоколадног пецива. Сипајте воду у наведеној количини у шерпу, додајте путер. Додајте мало соли. Пустите да проври и потпуно растопите путер. У врелу течност додајте брашно и брзо и активно мешајте. Настаће груда теста. Сушимо га на шпорету један минут. Затим макните тигањ са шпорета и разбијте јаје у врело тесто. Одмах брзо промешајте како не би имало времена да се скупи. Затим додајте сецкани спанаћ. Ако је зеље замрзнуто, прво га морате одмрзнути и испразнити сву течност. Мешајте масу.
Пријатно!