Категорије
Празнине за зиму

Пилећа супа са кнедлама и печуркама

0
805
Кухиња Европски
Садржај калорија 47,1 кцал
Портионс 5 порт.
Време кувања 80 минута
Протеини * 2,9 гр.
Масти * 2,6 гр.
Угљени хидрати* 5,8 гр.
Пилећа супа са кнедлама и печуркама

Ако сте уморни од боршча, чорбе од купуса и киселог краставца, али желите необичну загрејану супу, препоручујемо да обратите пажњу на пилећу супу са кнедлама. Чорбу кувамо на пилећем месу, након чега следи додавање пржења поврћа. Такође стављамо печурке за укус и арому. Али главни "врхунац" јела су округле прозрачне кнедле са кремом. Да бисмо тесту додали лепу боју, користимо спанаћ - због тога супа изгледа много светлије.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Скувајте пилећу чорбу. Да бисте то урадили, оперите пилетину, исеците је на комаде, уклоните вишак коже и масне површине. Ставите птицу у шерпу, напуните је водом и пустите да прокључа. Уклоните пену, посолите по укусу и кувајте четрдесет пет до педесет минута. Након наведеног времена, извадимо пилетину и оставимо да се охлади на угодну температуру. Кромпиру одрежите кору, оперите га и исеците на мале комаде. Припремљени кромпир шаљемо у пилећу чорбу и кувамо док не омекша, додајући успут и остале састојке.
Корак 2 од 8
Припремамо поврће за пржење. Лук огулите, оперите и исеците на ситне коцкице. Огулите шаргарепу са горње коже, исперите и утрљајте на ситно ренде. У тигању загрејте малу количину биљног уља и у њега ставите припремљено поврће. Лук и шаргарепу пржите на средњој температури шпорета, повремено мешајући, док не омекшају.
Корак 3 од 8
Додајте пржење у чорбу са кромпиром, мешајте. Посолите и побиберите по укусу. Охлађену пилетину растављамо на делове, одвајамо месо од костију. Месо поделите на влакна и потопите у чорбу након пржења.
Корак 4 од 8
Шампињоне обришите влажном крпом и исеците на танке кришке. Додајте печурке у супу и промешајте.
Корак 5 од 8
Пређимо на кување кнедли. Скуваћемо их од чоколадног пецива. Сипајте воду у наведеној количини у шерпу, додајте путер. Додајте мало соли. Пустите да проври и потпуно растопите путер. У врелу течност додајте брашно и брзо и активно мешајте. Настаће груда теста. Сушимо га на шпорету један минут. Затим макните тигањ са шпорета и разбијте јаје у врело тесто. Одмах брзо промешајте како не би имало времена да се скупи. Затим додајте сецкани спанаћ. Ако је зеље замрзнуто, прво га морате одмрзнути и испразнити сву течност. Мешајте масу.
Корак 6 од 8
Од добијеног теста формирамо мале куглице -кнедле - величине ораха.
Корак 7 од 8
Кнедле умачемо у готово готову супу и кувамо седам до десет минута.
Корак 8 од 8
Готову супу сипајте у порције дубоких чинија и послужите врућу, посипајући свежим сецканим зачинским биљем.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *