Пилећа супа са кнедлама и јајима
0
1747
Кухиња
Европски
Садржај калорија
55,3 кцал
Портионс
8 порт.
Време кувања
80 минута
Протеини *
3,1 гр.
Масти *
2,9 гр.
Угљени хидрати*
7,6 гр.
Ако требате да направите обилну супу која би заменила и прву и другу, можда је ово права опција. Скувајте богату чорбу од пилетине, додајте поврће, зачине и зачинско биље. Али најважније су, наравно, кнедле. Потпуно мењају изглед супе и додају јој приметну ситост. Осим тога, додајте јаје у супу - пахуљице јаја ће визуелно "подржати" кнедле и такође додати хранљиву вредност. Уз сво богатство, ситост и вишекомпонентну природу, таква супа се лако вари и не преоптерећује желудац.
Састојци
Процес кувања
Скувајте пилећу чорбу. Да бисте то урадили, оперите комаде пилетине, уклоните кожу по жељи. Ставите птицу у шерпу, напуните је хладном водом и пустите да прокључа. Кухајте једну и по до двије минуте, а затим макните са штедњака и оциједите прву јуху. Опрамо пилетину, оперемо тигањ. Вратите пилетину у чист лонац и додајте одређену количину воде. Пустите да проври и пирјајте четрдесет пет до педесет минута.
Да се кнедле брже формирају, кашиком трљајте тесто по врху.Када се кнедле формирају од целог теста, добро промешајте супу тако да се компоненте равномерно распореде по чорби. Одвојено пенасто умутите јаје са куркумом и прстохватом соли. Добијену светлу масу од јаја у танком млазу сипајте у врелу супу, уз мешање у круг. Створиће се танке љуспице јаја.
Пријатно!