Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Пилећа супа са кнедлама од сира

Пилећа супа са кнедлама од сира

0
663
Кухиња Европски
Садржај калорија 83 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 70 минута
Протеини * 4,9 гр.
Масти * 3,4 гр
Угљени хидрати* 10,4 г
* по 100 гр. производ
Пилећа супа са кнедлама од сира
Садржај

Срдачна, богата, ароматична пилећа супа са нежним, благо растезљивим кнедлама. Ова супа послужиће као одличан почетак оброка за време ручка, а послужиће и за вечеру: тањир тако топлог домаћег јела смириће вас након радног дана и неће преоптеретити пробавни систем. Припреми кнедли приступићемо са маштом: у класично тесто додајте претходно кувани пиринач. Ово не само да ће јело на крају учинити хранљивијим, већ ће и кнедле приметно „украсити“. Показаће се да су растреситији, текстуриранији, али у исто време добро одржавају облик.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 14
Прво скувајте чорбу. Да бисте то урадили, исперите одабране делове пилетине. Ако постоји жеља да се смањи садржај масти готове супе, уклоните кожу. Ољуштите лук и оперите га. Ставите пилетину, цео лук, ловоров лист и чили у шерпу. Напуните наведену количину воде и ставите шерпу на шпорет. Довести до кључања. Уклоните пену, посолите по укусу. После кључања, чорбу кувајте четрдесет до педесет минута и полако кључајте.
Корак 2 од 14
Након наведеног времена, филтрирајте јуху. Одбаците лук, ловоров лист и чили, ставите пилетину на тањир и оставите да се мало охлади. Затим одвојимо месо од костију. Вратите чисту чорбу у лонац.
Корак 3 од 14
Огулите шаргарепу са горње коже, исперите и утрљајте на ситно ренде.
Корак 4 од 14
Ставили смо струготине шаргарепе у шерпу са чорбом.
Корак 5 од 14
Пиринач унапред скувати у сланој води док се не скува. Узгред, пиринач може бити и мрвљив и вискозан - конзистенција кнедли ће бити другачија, али у сваком случају испада укусна. Након кувања, житарице се бацају у цедиљку и пуштају да се сва вода потпуно испразни. Оставите да се пиринач охлади.
Корак 6 од 14
Ставите пиринач у чинију. Тврди сир нарибајте на ситно ренде, додајте пиринчу.
Корак 7 од 14
Разбијте јаје у пиринач и сир, додајте одређену количину брашна. Посолите и побиберите по укусу.
Корак 8 од 14
Све добро измешати да се добије кохерентна маса.
Корак 9 од 14
Порилук исеците на мале комаде. Део лука ће се користити за посипање готове супе, а део ће се додати директно у тесто за кнедле. За тест препоручујемо узимање једне или две кашике сецканог зеленила.
Корак 10 од 14
Исецкани празилук сипајте у тесто, измешајте.
Корак 11 од 14
Затим у тесто додајте меки путер и поново умесите.
Корак 12 од 14
Ставите лонац чорбе са шаргарепом на шпорет, прокухајте и кухајте пет минута. Затим уз помоћ две кашичице формирајте малу кнедлу и умочите их у кључалу супу. Затим умочимо пилеће месо у супу.
Корак 13 од 14
Кнедле кувати у супи четири до пет минута, не више. Деликатно тесто се кува врло брзо.На крају кувања додајте црни бибер, преостали исецкани празилук, промешајте и макните тигањ са шпорета.
Корак 14 од 14
Готову супу сипајте у дубоке чиније и послужите врућу. Додатно, за већу ситост, служимо свеж хлеб, лаваш, крутоне.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *