Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пите од меса
  3. ➠ Курник
  4. ➠ Курник са кромпиром, пилетином и печуркама

Курник са кромпиром, пилетином и печуркама

0
860
Кухиња Руски
Садржај калорија 107 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 103 минута
Протеини * 6,6 гр.
Масти * 6,6 гр.
Угљени хидрати* 12,5 г
* по 100 гр. производ
Курник са кромпиром, пилетином и печуркама
Садржај

За издашне домаће колаче, топло препоручујем да користите популаран рецепт од пилетине, пилетине и пилетине са печуркама. Курник се добија са деликатним сочним пуњењем и идеалним тестом у текстури.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 18
Лук огулите, исперите у хладној води, а затим исеците на танке полу прстене.
Корак 2 од 18
Печурке, ја сам користио шампињоне, добро огулим, а затим исечем на танке кришке.
Корак 3 од 18
Пилеће месо - пилећа прса или филе пилећих бутина, добро оперите, осушите папирним убрусом, па исеците на танке кришке.
Корак 4 од 18
Дубоки тигањ добро загрејте на умереној ватри, додајте малу количину биљног уља. Ређајте сецкани лук и печурке. Стално мешајте, пржите неколико минута.
Корак 5 од 18
Затим прженим састојцима додајте исецкану пилетину.
Корак 6 од 18
Кромпир добро оперите, огулите огуљивачем, а затим исеците на танке траке.
Корак 7 од 18
Добро промешајте садржај тигања и пржите док сок потпуно не испари.
Корак 8 од 18
Припремите тесто. Охлађени маслац доброг квалитета исеците на мале комаде и ставите у посуду. Након тога потребну количину пшеничног брашна просијте кроз фино сито, самељите у мрвице.
Корак 9 од 18
Затим сипајте потребну количину охлађеног кефира, додајте пилеће жуманце, посолите и добро промешајте.
Корак 10 од 18
Добијено тесто добро умесите, сакупите у куглу, ставите у пластичну кесу или затегните прозирном фолијом и ставите у фрижидер на 20-30 минута.
Корак 11 од 18
Комбинујте припремљени кромпир са прженом пилетином, печуркама и луком. Зелени лук исперите, осушите и исецкајте, додајте у фил. Зачините сољу и бибером по укусу.
Корак 12 од 18
Темељито промешајте пуњење.
Корак 13 од 18
Лим за печење обложите папиром за печење. Одморено тесто поделите на 2 дела, сваки део оклагијом разваљајте у равномеран правоугаони слој дебљине око 1 центиметар. Ставите на лим за печење. Равномјерно распоредите фил по врху.
Корак 14 од 18
На врх фила ставите други слој теста.
Корак 15 од 18
Ивице теста добро уштините, у средини направите рупу, од остатака теста обликујте украсе.
Корак 16 од 18
Пилеће жуманце мућкалицом или виљушком протресите, а затим добијеном масом помоћу силиконске четке намажите пилетину на врху. Ставите плех са питом у рерну загрејану на 180 степени, и пеците пилетину 45 минута.
Корак 17 од 18
Готову пилетину охладите са кромпиром, пилетином и печуркама.
Корак 18 од 18
Послужите сочно мирисно пиле.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *