кућа
➠ Пите од меса
➠ Курник
➠ Курник са пилетином и кромпиром на кефиру

Курник са пилетином и кромпиром на кефиру

943

Кухиња Руски

Садржај калорија 102,5 кцал

Портионс 20 порт.

Време кувања 140 минута

Протеини * 7,8 г

Масти * 3,8 г

Угљени хидрати* 16,7 г

Курник са пилетином и кромпиром на кефиру

Садржај

Са великим задовољством желим да поделим рецепт за своју омиљену питу, коју често кувам за прославе празника. Курник са пилетином и кромпиром куваним на кефиру испоставља се необично укусним, ваши гости ће бити одушевљени.

Састојци

Процес кувања

Припремите потребне састојке за прављење теста.

Охлађени маслац доброг квалитета исеците на мале комаде, ставите у посуду у којој ћете месити тесто.

Након тога просејати потребну количину пшеничног брашна и прашка за пециво кроз ситно сито, масу самлети у мрвице.

Затим сипајте потребну количину охлађеног кефира, разбијте једно пилеће јаје, додајте један пилећи протеин, посолите и добро промешајте.

Добијено тесто добро умесите, ставите у куглу, ставите у пластичну кесу или замотајте прозирном фолијом и ставите у фрижидер на око 30 минута.

У међувремену припремите фил. Пилећи филе добро оперите, осушите папирним пешкирима, огулите лук, кромпир добро оперите, огулите огуљивачем поврћа.

Ољуштени кромпир исеците на мале коцкице.

Ољуштени лук ситно исецкати.

Припремљени пилећи филе исеците на мале коцкице.

Припремљене састојке ставите у дубоку посуду. Зачините сољу и бибером по укусу. Темељито промешајте пуњење.

Одморено тесто поделите на 20 једнаких делова. Сваки део оклагијом разваљајте у раван круг дебљине око 5-7 милиметара.

На средину сваког дела теста ставити фил.

Лагано стисните ивице теста да бисте формирали равномерне троуглове.

Лим за печење обложите папиром за печење. Пилетину и пилећу живину од кромпира поставите на удаљености један од другог. Пилеће жуманце добро протресите, а затим добијеном масом помоћу силиконске четке намажите пилетину на врху.