кућа
➠ Пића
➠ Пића
➠ Квас од брезовог сока за дуготрајно складиштење

Квас од брезовог сока за дуготрајно складиштење

3066

Кухиња Руски

Садржај калорија 14,2 кцал

Портионс 5 л.

Време кувања 5 дана

Протеини * 0,1 г

Масти * гр.

Угљени хидрати* 3,6 гр.

Квас од брезовог сока за дуготрајно складиштење

Садржај

Брезов квас за дуготрајно складиштење најчешће се сипа у велике пластичне боце, али постоје и противници ове методе складиштења. У овом рецепту позвани сте да припремите квас у стакленим теглама, чврсто их зачепљујући пластичним поклопцима. Такав квас задржава своја својства неколико месеци. Брезов квас припремамо без квасца, па се може давати деци.

Састојци

Сок од брезе 5 л. Грожђица укус Осушене јабуке 1 кг

Процес кувања

Оперите суве јабуке и грожђице водом и осушите кухињским пешкиром. Затим ставите ово суво воће у суве, чисте тегле од 3 литре.

Сипајте брезов сок у тегле кроз газу пресавијену у два слоја тако да ситни остаци не уђу унутра.

Затим затворите лименке комадима газе, причвршћујући је око врата еластичном траком. Ставите тегле на пет дана на топло место и за то време кашиком неколико пута помешајте сок са сувим плодовима.

За 5 дана сок ће се загрејати и у њему ће се одвијати процес ферментације, што чини сок квасом. Након овог времена, јабуке и грожђице морају бити уклоњене.

Квас сипајте кроз газу у друге чисте стаклене тегле. Чврсто их затворите пластичним поклопцима и завежите поклопце комадима папира гуменим тракама. Брезов квас можете пренети за дуготрајно складиштење на хладном месту.

Срећне празнине!