кућа
➠ Пића
➠ Пића
➠ Квас од сока од брезе са поморанџама

Квас од сока од брезе са поморанџама

2242

Кухиња Руски

Садржај калорија 25 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 15 минута.

Протеини * гр.

Масти * гр.

Угљени хидрати* 10,6 гр.

Садржај

Сок од брезе одлично се слаже са киселим агрумима. Ако спојите ова два производа и ферментирате, добићете укусан, освежавајући, витамински квас. Такво пиће на врућини је само спас. Ако размишљате о томе како одложити брезов сок, препоручујемо да испробате овај рецепт.

Састојци

Сок од брезе 3 л. Гранулисани шећер 6-8 кашика Оранге 0,5 ком. Лимун 0,5 ком. Лимунска киселина 0,20 тсп Сувог квасца 0,2 тсп

Процес кувања

Помешајте гранулирани шећер и суви квасац у малој чинији. Добро измешајте мрвичасту смешу.

Наранџу и лимун темељито оперите, па прелијте кључалом водом и осушите. Исеците агруме на мале комаде заједно са кором. Резано воће ставите у теглу и додајте лимунску киселину.

Затим у теглу сипајте мешавину гранулираног шећера и квасца.

На крају сипајте брезов сок на собној температури, промешајте. Важно је сипати толико сока да садржај тегле не допре до врата за неколико центиметара: требало би да има места за ваздух који ће се ослободити током ферментације. Бочицу затварамо чистом сувом газом, везујемо да је поправимо. Оставите на собној температури један дан ради ферментације. Затим квас филтрирамо и сипамо у посуде за храну.

Квас уклањамо за складиштење на хладном тамном месту у затвореном облику. Боље је послужити хладно на столу. Можете додати кришке наранџе или лимуна за додатни укус.

Пријатно!