Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пића
  3. ➠ Пића
  4. ➠ Квас од брезовог сока са сувим грожђем и лимуном

Квас од брезовог сока са сувим грожђем и лимуном

0
5626
Кухиња Руски
Садржај калорија 19,3 кцал
Портионс 5 л.
Време кувања 7 дана
Протеини * 0,2 г
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 6.1 гр.
* по 100 гр. производ
Квас од брезовог сока са сувим грожђем и лимуном
Садржај

Овај рецепт за прављење брезовог кваса тренутно је најпопуларнији. Грожђице играју улогу квасца. Лимун додаје квасу пријатну свежу арому и киселост. За заслађивач таквог кваса најчешће се узима мед, јер је здравији и укуснији. Кување кваса у великим пластичним боцама.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Сипајте свежи брезов сок у чисту велику пластичну боцу, а да је не напуните све до врха. Лимун добро исперите и обришите сувом марамицом. Затим га исеците на мале комаде и пребаците у боцу са соком. Лимун неће само побољшати укус кваса, већ ће га и заштитити од прекомјерне оксидације, па се квас са лимуном може дуже чувати. Затим сипајте грожђице у бочицу (не морате да је перете).
Корак 2 од 5
Затим нежно додајте мед у бочицу. Можете, ако је могуће, додати тамни мед (хељду) како би квас био засићеније боје. Мед се може заменити са 3-4 кашичице шећера.
Корак 3 од 5
Затим протресите бочицу и мало је стисните рукама да уклоните сав ваздух, па је добро затворите поклопцем. Немојте прескочити овај тренутак, који је важан за процес ферментације кваса. Бочица ће се благо надути, али неће пукнути.
Корак 4 од 5
Сок ставите у затворену боцу на 7 дана на било које топло место. За то време, сок од брезе ће постати укусан шумећи квас.
Корак 5 од 5
Охлађени квас са лимуном и грожђицама може се попити за недељу дана. За дуже складиштење, квас пренесите на хладно и тамно место. Током складиштења шумећи квасац ће се само повећавати.
Укусне и успешне припреме!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *