кућа
➠ Пића
➠ Пића
➠ Квас од брезовог сока са медом

Квас од брезовог сока са медом

2504

Кухиња Руски

Садржај калорија 29,6 кцал

Портионс 5 л.

Време кувања 3 дана

Протеини * 0,2 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 9,2 гр.

Садржај

Квас од брезовог сока често се припрема са медом, што пићу даје посебну слаткоћу и арому, и чини га кориснијим. Ако се мед додаје у квас пре флаширања, он активира процес ферментације већ у боцама и квас ће бити веома шумећ (пажљиво отворите боцу са таквим квасом). Мед се може додати и пре пића. Квас припремамо од брезовог сока користећи сув или свеж квасац и додајемо му свеж лимунов сок. Квас са квасцем биће готов за 2-3 дана, а ако без њих, биће потребно више времена за ферментацију.

Састојци

Сок од брезе 5 л. Лимун 1 КОМ. Свежи квасац 50 гр. Грожђица 5 комада. Душо 100 г

Процес кувања

Прво припремите све састојке за прављење кваса према предложеном рецепту.

Свежи или суви квасац растворите у посебној шољи са мало топле воде.

Исцедите сок од једног лимуна.

Сипајте разблажени квасац, течни мед и лимунов сок у чинију са соком. Ове састојке добро измешајте са соком.

Добро исперите велику боцу кваса. Затим сипајте сок са квасцем и медом у канту за заливање.

Затим грожђице ставите у боцу и добро затворите поклопац.

Одмах пренесите боцу сока на хладно и тамно место. Након 2-3 дана, процес ферментације сока у боци ће се завршити и квас од брезовог сока са медом ће бити спреман.

Укусне и успешне припреме!