кућа
➠ Пића
➠ Пића
➠ Квас од брезовог сока са медом без квасца

Квас од брезовог сока са медом без квасца

2901

Кухиња Руски

Садржај калорија 25,9 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 10 мин.

Протеини * 0,6 г

Масти * 0,2 г

Угљени хидрати* 6 гр.

Квас од брезовог сока са медом без квасца

Садржај

Освежавајући квас лако се може направити од брезовог сока - то је посебно важно током сезоне бербе овог здравог напитка. Додајте мед, мрвице раженог хлеба и суво грожђе. Чекамо неколико дана - квас би требао почети ферментацију и сазрети.

Састојци

Сок од брезе 3 л. Душо 6-7 кашика Грожђица 7 - 8 ком. ражани хлеб 300 гр.

Процес кувања

Ражени хлеб исеците на мале коцкице.

Коцкице хлеба пржите у сувом тигању или у рерни на 200 степени док црно-смеђа кора не да квасу карактеристичну боју и специфичан укус.

Сипати брезов сок собне температуре у теглу, растворити мед у њој, затим ставити суво грожђе и охлађене ражене крекере. Лагано покријте поклопцем и оставите на топлом месту за кисело тесто.

Након отприлике два или три дана, можете пробати квас. Ако пиће одговара укусу и засићењу, посуду уклањамо на хладно место да бисмо зауставили активну ферментацију и складиштење. Ако је потребно, остављамо да лутамо даље ради веће засићености и „енергије“. Послужите хладни квас са кришком лимуна - врло освежавајуће.

Пријатно!