Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пића
  3. ➠ Пића
  4. ➠ Квас из бородинског хлеба

Квас из бородинског хлеба

0
2739
Кухиња Руски
Садржај калорија 16,9 кцал
Портионс 5 л.
Време кувања 4 дана
Протеини * 0,4 гр.
Масти * 0,2 г
Угљени хидрати* 3,7 гр.
* по 100 гр. производ
Квас из бородинског хлеба
Садржај

Многи људи воле бородински хлеб због богатог укуса. Квас на овом хлебу такође се испоставља као јак, богат аромама хлеба. Бородински квас савршено гаси жеђ, јер није баш сладак.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Векну бородинског хлеба исећи на правоугаонике, ставити на лим за печење и ставити у рерну загрејану на 160 степени да се осуши док не загори корица.
Корак 2 од 6
Сипајте сву воду у дубоку шерпу, додајте шећер и ставите на средњу ватру.
Корак 3 од 6
Кад вода прокључа, додајте крекере. Промешајте и склоните са ватре. Охладите смешу на температуру од 30 степени, додајте квасац и кефир. Промешајте и оставите да ферментира на собној температури 2 дана.
Корак 4 од 6
Након истека одређеног времена, сипајте квас у боце, прво га филтрирајући кроз газу пресавијену у неколико слојева или ситно сито. Оставите око 10 цм слободног простора у боцама, јер набујаће гасовима. Потребно је контролисати да бочица не набубри превише од гасова и не експлодира.
Корак 5 од 6
Ставите боцу са скоро куваним квасом у фрижидер на 2 дана како би се ферментација значајно успорила. Када прођу 2 дана, можете пробати квас. Што дуже напитак стоји у фрижидеру, постаће укуснији, али не треба претјеривати. Након отварања боце, квас можете чувати не дуже од 3 дана.
Корак 6 од 6
Боље је не пити такав домаћи квас док возите возило, јер проценат садржаја алкохола у њему је већи од оног у квасу из продавнице. Такође треба запамтити да током кувања посуђе и алат морају бити чисти и што је могуће стерилнији, јер ако клице уђу у пиће, постаће превише кисело.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *