кућа
➠ Пића
➠ Пића
➠ Квас од црног хлеба

Квас од црног хлеба

2709

Кухиња Руски

Садржај калорија 22,7 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 3 дана

Протеини * 0,3 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 5,4 гр.

Садржај

Квас је словенско пиће које је савршено гасило жеђ у врелим данима током пољског рада. Желим да предложим рецепт за квас од црног хлеба. Стално кувам ову врсту кваса у лето на дачи. Ово укусно пиће одлична је замена за соду у продавници.

Састојци

ражани хлеб 250 г Гранулисани шећер 180 г Грожђица 20 гр. Вода 2,5 л.

Процес кувања

Припремите потребне састојке за укусан напитак од раженог хлеба.

Скувајте потребну количину воде за пиће, додајте шећер у праху, промешајте и потпуно охладите.

У међувремену, ражени хлеб исеците на коцкице. Ако желите стално кувати квасс, осушите крутоне унапред. Равномјерно распоредите коцкице хљеба на лим за печење, ставите у претходно загријану пећницу на 150 степени и пеците, повремено окрећући да не загори. Ово може потрајати до 20 минута. Боја кваса зависи од боје крутона.

Готове крутоне извадите из рерне и охладите, а затим ставите у стаклену теглу. Користим посуду од три литре. Затим додајте потребну количину претходно опраних грожђица. Сипајте охлађену слатку воду. Покријте теглу газом пресавијеном у неколико слојева и причврстите је еластичном траком на врху.