Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пића
  3. ➠ Пића
  4. ➠ Квас од хлеба и грожђица без квасца

Квас од хлеба и грожђица без квасца

0
7195
Кухиња Руски
Садржај калорија 22,7 кцал
Портионс 3 л.
Време кувања 3 дана
Протеини * 0,3 г
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 5,4 гр.
* по 100 гр. производ
Квас од хлеба и грожђица без квасца
Садржај

Од многих начина за прављење кваса код куће, рецепти на бази хлеба истичу се у засебној групи. Овај рецепт испитује припрему кваса од хлеба и сувог грожђа без употребе квасца. Рецепт је једноставан, јасан, за прављење таквог кваса нису потребне посебне вештине.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Прокухајте воду, па у њој отопите гранулирани шећер. Охладите течност на температуру од 28-30 степени.
Корак 2 од 7
Ражени хлеб исеците на мале комаде и осушите у рерни 10-15 минута на 160 степени. Уверите се да су крутони румени и да нису изгорели (у овом случају пиће ће имати горак укус).
Корак 3 од 7
Кад се крекери охладе, пошаљите их у теглу, тамо додајте грожђице, прелијте охлађеном водом са шећером. Покријте теглу пешкиром или газом. Важна ствар у вези грожђица: не мора се испирати пре употребе, јер на својој површини садржи дивљи квасац. Они ће помоћи квасу да не постане буђав и кисео.
Корак 4 од 7
Након тога, будући квасс ставите на топло место. Након отприлике једног дана, ферментација ће почети, након чега се тегла мора држати на топлом још 2 дана. Као резултат тога, квасс ће се припремити за 3 дана.
Корак 5 од 7
Након неког времена, готови квасс мора се филтрирати кроз газу - тако ће напитак испасти без нечистоћа. Преостали хлеб са сувим грожђем може се даље користити за прављење кваса, јер се ради о готовом квасу.
Корак 6 од 7
Квас сипамо у прикладне боце или друге посуде, након што у њих ставимо малу количину грожђица (5-6 комада).
Корак 7 од 7
Затварамо посуде са квасом са поклопцима, стављамо их на топло место 6 сати. Након тога пиће шаљемо у фрижидер. Чим се квас охлади, спреман је за јело!

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *