кућа
➠ Пића
➠ Пића
➠ Квас од сладовине са сувим квасцем

Квас од сладовине са сувим квасцем

2590

Кухиња Руски

Садржај калорија 25,4 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања Д.

Протеини * 0,2 г

Масти * гр.

Угљени хидрати* 6,4 гр.

Садржај

Квас је древно руско пиће које се припрема на различите начине. Данас је такође веома популаран, нарочито по летњим врућинама. Код куће се може направити од сладовине, то је вискозна густа течност слатко -киселог укуса, лако је можете пронаћи у продавници.

Састојци

Укисељена сладовина (концентрисан) 10 кашика Гранулисани шећер 50 гр. Сувог квасца 6 гр. Грожђица 50 гр. Вода 3 л.

Процес кувања

Вода за прављење кваса мора се загрејати до 30 степени, у супротном ће квасац умрети.

Сипајте воду у теглу од три литре, додајте грожђице, шећер, суви квасац и сладовину. Добро промешајте све састојке док се шећер потпуно не раствори. Затворите теглу најлонским поклопцем и оставите 24 сата на собној температури.

Ако су грожђице почеле да се дижу са дна и на површини су почели да се појављују мали мехурићи, онда ферментација тече исправно. Након једног дана, квас процедите кроз двоструко пресавијену газу и оставите 2-3 сата на собној температури.