кућа
➠ Пића
➠ Пића
➠ Квасац од квасца са грожђицама

Квасац од квасца са грожђицама

4006

Кухиња Руски

Садржај калорија 22,7 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 3 дана

Протеини * 0,3 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 5,4 гр.

Садржај

У врелом летњем периоду желите утажити жеђ нечим укусним и ароматичним. Желим да поделим рецепт за такво пиће. Чим се загреје, почињем да правим квас од квасца са грожђицама. Рецепт је за лименку од 3 литре, али рецепт можете прилагодити себи.

Састојци

ражани хлеб 250 г Грожђица 1 шака Гранулисани шећер 80 гр. Сувог квасца 3 тсп Вода 3 л.

Процес кувања

Ражени хлеб исећи на кришке. Равномјерно распоредите комаде хљеба на лим за печење, ставите у претходно загријану пећницу и пеците на 180 степени око 25-30 минута, повремено окрећући да не загори.

Припремљене крекере извадити из рерне и потпуно охладити.

Претходно припремите кључалу воду, а затим јој додајте потребну количину гранулираног шећера. Добро промешајте и оставите да се потпуно охлади на собну температуру.

Сипајте пола чаше слатке воде и додајте јој потребну количину сувог квасца. Темељно мешајте док се кристали потпуно не отопе.

У лонац воде додајте охлађене ражене крекере.

Затим сипајте растворени квасац и лагано мешајте. Покријте чистим, сувим пешкиром и оставите на собној температури око један дан. Припремите боце за квасс. Оперите их и осушите. У сваку бочицу додајте грожђице. Домаћи квас процедите кроз фино сито прекривено газом или га оцедите директно кроз газу или чисти кухињски пешкир.

Процедити квасац сипати у боце и чврсто стегнути поклопце. Оставите око 2 дана на собној температури. Када боце постану тврде, то значи да је квас спреман. Готов квасс ставите у фрижидер на хлађење.