Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пића
  3. ➠ Пића
  4. ➠ Квас са раженим квасом без квасца

Квас са раженим квасом без квасца

0
4218
Кухиња Руски
Садржај калорија 25,9 кцал
Портионс 10 порт.
Време кувања 3 дана
Протеини * 0,4 гр.
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 6.2 гр.
* по 100 гр. производ
Квас са раженим квасом без квасца
Садржај

Квас са раженим квасом није само окрепљујући напитак који ће вам угасити жеђ, већ и право складиште хранљивих материја. Треба напоменути да такав квас може постати основа за окросхку. И све се то може припремити без напуштања властитог стана. Главна ствар је да се опскрбите потребним састојцима: ражено брашно, вода, шећер и грожђице.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Узимамо велики умиваоник, тамо сипамо брашно, сипамо воду, све темељито промешамо. На излазу бисмо требали добити масу која по конзистенцији подсећа на павлаку. У добијену смешу додајте шећер, па све поново промешајте.
Корак 2 од 7
Следећи корак је слање неопраних грожђица у тесто, због чега ће процес ферментације бити много активнији.
Корак 3 од 7
Посуду са тестом, коју треба покрити чистим пешкиром, шаљемо на топло место. Кисело тесто је спремно када почне кисело мирисати.
Корак 4 од 7
Из готове културе стартера потребно је извући грожђице. Шаљемо само тесто у чисту теглу.
Корак 5 од 7
Напуните тесто чистом водом до рамена тегле, покријте поклопцем и оставите три дана.
Корак 6 од 7
Након што је бели квас спреман, флаширамо га, а густо оставимо у теглама.
Корак 7 од 7
Може се користити још неколико пута за прављење истог кваса. за ово се згуснути мора сипати водом, а тамо додати и 3 кашике. брашно и исту количину шећера. Следећа серија кваса биће готова за 2-3 дана.

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *