Категорије
Празнине за зиму

Квас направљен од киселог теста од ражаног брашна

0
2348
Кухиња Руски
Садржај калорија 21,5 кцал
Портионс 3 л.
Време кувања 24 сати
Протеини * 0,3 г
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 5,2 гр.
Квас направљен од киселог теста од ражаног брашна

Квас направљен од киселог раженог брашна пиће је које воле многе генерације. У данашње време, упркос великој количини пића, немогуће је пронаћи квас, чији нам је укус познат од детињства. Али ово није разлог за очајање. Ово пиће се може припремити код куће. А за ово вам је потребан минимални сет састојака. У рецепту који вам је представљен рачуна се количина састојака за припрему три литра напитка.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
У суву чинију меримо 150 грама сувог хлебног кваса.
Корак 2 од 9
Затим га сипамо у стаклену теглу од три литре, коју морамо претходно испрати содом бикарбоном и темељито испрати.
Корак 3 од 9
Следећи корак је напунити квас кључалом водом, напунивши теглу до половине, и теглу поклопити поклопцем. Чекамо пар сати.
Корак 4 од 9
Након два сата додајте вешалицу у теглу топлу воду. Сипајте шећер у теглу.
Корак 5 од 9
Садржај тегле темељито мешајте док се шећер потпуно не раствори. Затим теглу покријемо салветом и оставимо пола сата да се добијена маса охлади на 30 степени.
Корак 6 од 9
Следећи корак је слање раженог квасца у добијену масу. Поново све добро измешајте. Захваљујући киселом тесту, састојци ће почети да ферментирају.
Корак 7 од 9
Поново покријте теглу убрусом и оставите пиће један дан на прозорској дасци на јужној страни. По жељи, за појаву додатне ароме, корица хлеба се може спустити у резултујућу масу.
Корак 8 од 9
Дан касније, на површини кваса требало би да се појави пена. Осим тога, пиће ће почети одисати карактеристичном аромом. Напитак процедите газом, а затим га пошаљите у фрижидер.
Корак 9 од 9
Квас се може послужити за столом.

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *