Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пића
  3. ➠ Пића
  4. ➠ Квас са медом и грожђицама

Квас са медом и грожђицама

0
3323
Кухиња Руски
Садржај калорија 17,8 кцал
Портионс 5 л.
Време кувања 3 сата
Протеини * 0,3 г
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 4.3 гр.
* по 100 гр. производ
Квас са медом и грожђицама
Садржај

Желим да поделим рецепт за мирисно пиће са медом и грожђицама. Овакву врсту кваса правила је моја бака. Љето у селу је пиће савршено гасило жеђ и чинило се да га никаква лимунада или сок не могу замијенити. Оштро пиће се може користити за прављење окрошке са укусом.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 15
Ражени хлеб исећи на кришке. Ако желите стално да припремате такво пиће, унапред осушите крутоне у великим количинама. Лим за печење није потребно прекрити папиром за печење; равномерно распоредите кришке хлеба.
Корак 2 од 15
Ставите плех са хлебом у рерну загрејану на 180 степени и пеците крутоне до златно смеђе боје, повремено их окрећући да равномерно порумене. Ово може потрајати до 30 минута. Боја готовог пића зависи од боје крутона. Готове крутоне извадите из рерне и потпуно охладите.
Корак 3 од 15
Измерите потребну количину меда.
Корак 4 од 15
Додајте малу количину топле воде и добро мешајте док се потпуно не раствори.
Корак 5 од 15
У добијену течност додајте потребну количину компримованог квасца.
Корак 6 од 15
Темељно мешајте док се потпуно не раствори.
Корак 7 од 15
Охлађене крутоне ставите у дубоку посуду. Користим лонац.
Корак 8 од 15
Додајте количину гранулираног шећера наведеног у рецепту.
Корак 9 од 15
Прегршт грожђица сортирајте и исперите под текућом водом, осушите на папирном убрусу и ставите на крутоне. Грожђице су добре за процес ферментације.
Корак 10 од 15
Затим сипајте отопљену масу квасца.
Корак 11 од 15
Напуните топлом водом за пиће.
Корак 12 од 15
Покријте чистом кухињском крпом и оставите да одстоји најмање 3 дана на собној температури.
Корак 13 од 15
Готов домаћи квас процедите кроз фино сито прекривено газом. Пребаците стартер културу у стаклену теглу, затворите је и ставите у фрижидер за следећу употребу.
Корак 14 од 15
Процедити квасац ставити у фрижидер да се охлади, а затим послужити.
Корак 15 од 15
За припрему таквог кваса ради практичности можете користити пластични патлиџан испод воде за пиће.

Уживати!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *