Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Кисели купус у тегли за 1 литар инстант

Кисели купус у тегли за 1 литар инстант

0
349
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 136,9 кцал
Портионс 1 л.
Време кувања 20 минута.
Протеини * 1,3 гр.
Масти * 6,7 г
Угљени хидрати* 36,7 г
* по 100 гр. производ
Кисели купус у тегли за 1 литар инстант
Садржај

Природно кисељење купуса захтева време: процес ферментације мора проћи све фазе да би производ био укусан. Шта учинити ако желите да згњечите кисели купус, али не желите да сачекате неколико дана да се кисело зеље заврши? Идемо другим путем и „убрзајмо“ кување купуса са сирћетом. Ова метода је инфериорна по корисности у односу на класичну методу, али вам омогућава да скухате хрскави сочни купус у најкраћем могућем року.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Главу купуса оперемо, осушимо, уклонимо горње оштећене листове. Изрези пањева. Купус нарежите што тање.
Корак 2 од 5
Шаргарепу оперемо, осушимо, огулимо. Коријен уситнимо.
Корак 3 од 5
Купус и шаргарепу ставите у одговарајућу посуду (емајлирану чинију, стаклену посуду). Мешајте рукама.
Корак 4 од 5
Да бисте припремили саламуру, ставите со, гранулирани шећер у шерпу, сипајте биљно уље, сирће и воду. Ставили смо на шпорет и довели до кључања. Купус прелити врелом саламуром. Ставите ловоров лист и грашак паприке. Покријте купус равним тањиром наопако и поставите угњетавање на врх.
Корак 5 од 5
Остављамо купус под притиском у саламури на собној температури један дан. Након овог периода, купус ће бити спреман за употребу. Са сланом водом може се пребацити у стаклену теглу ради практичности и чувати у фрижидеру.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *