Категорије
Празнине за зиму

Укисељени парадајз у канти као бурад парадајз за зиму

0
797
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 59,7 кцал
Портионс 16 л.
Време кувања 30 д.
Протеини * 0,7 г
Масти * 0,2 г
Угљени хидрати* 14,1 гр.
Укисељени парадајз у канти као бурад парадајз за зиму

Парадајз са копером, реном, бибером, ловоровим листом и белим луком слаже се у канту у слојевима. Састојци се прелију маринадом воде, соли, шећера, након чега се све ставља под угњетавање, затвара поклопцем и шаље у подрум на ферментацију. Испоставља се врло укусан, сочан парадајз.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Прво, припремамо канту. Темељно га оперемо под текућом водом, опечемо кључалом водом и обришемо.
Корак 2 од 6
Парадајз такође добро испирамо бибером, копром и реном и све осушимо на папирном убрусу. Љуту паприку исеците на мале комаде.
Корак 3 од 6
На дно канте прво распоредите листове хрена, копра, зрна бибера, ловоров лист, бели лук и љуту паприку. На врх ставите парадајз, па још један слој лишћа са зачинима. Наставите да мењате слојеве све док нам не понестане састојака. Последњи би требало да буду листови хрена.
Корак 4 од 6
Загревамо воду у посебној посуди, додамо со, шећер у праху и кувамо док се потпуно не отопе. Добијеном саламуром напуните парадајз зачинима.
Корак 5 од 6
Одозго постављамо дрвену даску коју прекривамо газом или другом памучном крпом. Затворимо канту поклопцем и оставимо на собној температури месец дана. Затим га складиштимо у подруму. Сав калуп ће се сакупити на гази, па га с времена на време мењамо.
Корак 6 од 6
Послужујемо укусне киселе парадајзе за сто охлађене као предјело за главно јело. Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *