Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Парадајз
  3. ➠ Зелени парадајз са белим луком
  4. ➠ Укисељени зелени парадајз као буре

Укисељени зелени парадајз као буре

0
3290
Кухиња Руски
Садржај калорија 6,7 кцал
Портионс 10 л.
Време кувања 30 д.
Протеини * 0,3 г
Масти * гр.
Угљени хидрати* 1,4 гр.
* по 100 гр. производ
Укисељени зелени парадајз као буре
Садржај

Дешава се да парадајз још није сазрео, а мраз је већ дошао. Предлажем да се зелени парадајз сачува, како кажу, паметно га употреби и припреми за зиму. Кисели зелени парадајз по овом рецепту се добија као бачвасти парадајз. Такве парадајзе често кувамо, могу се чувати целе зиме, али једемо их и пре нове године.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Припремите потребне састојке за кисели зелени парадајз.
Корак 2 од 5
Зелени парадајз, лишће хрена и лишће трешње темељито исперите под хладном текућом водом и осушите. Бели лук огулите и сваки чешањ исеците на неколико делова. Изрежите стабљику зеленог парадајза и у резултујућу рупу ставите комад белог лука.
Корак 3 од 5
Припремите посуду у којој ћете ферментирати зелени парадајз. Користим емајлирану канту. На дно канте ставите неколико листова хрена, неколико листова трешње, ловоровог листа, зрна црног бибера и грашка папра.
Корак 4 од 5
Положите неколико слојева зеленог парадајза, стављајући их чврсто заједно. Положите велики парадајз. Наизменично зелени парадајз са листовима хрена и остатком зачина и зачина, напуните посуду.
Корак 5 од 5
Положите листове хрена на врх. Растворите крупну со у потребној количини хладне воде за пиће и сипајте зелени парадајз са добијеном саламуром. Покријте тањиром мањег пречника на врху, а затим ставите угњетавање. Канту са зеленим парадајзом ставите на хладно и тамно место. Након 30 дана, укисељени зелени парадајз ће бити спреман.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *