Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Кистиби на павлаци

Кистиби на павлаци

0
3062
Кухиња Татарскаиа
Садржај калорија 145,1 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 45 минута
Протеини * 5,9 гр.
Масти * 10,2 г
Угљени хидрати* 17 гр.
* по 100 гр. производ
Кистиби на павлаци
Садржај

Кистиби су традиционални татарски и башкирски колачи, у облику полумесеца и обично пуњени пире кромпиром. Припремити их није тешко, а потребни састојци могу се наћи у свакој кухињи. Кистиби се може послужити за доручак, вечеру или као обилан међуоброк. Такође, ове тортиље су одличне као додатак разним супама.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
За припрему теста, протресите јаја, павлаку и со у чинију док не постане глатко. Затим у део додајте брашно претходно просејано кроз ситно сито.
Корак 2 од 9
Умесити еластично тесто. Гњечите га док се не престане лијепити за руке и површине. Од теста разваљајте куглу и покријте је пешкиром. Оставимо петнаест до двадесет минута на столу тако да глутен набубри.
Корак 3 од 9
Огулите кромпир и скувајте у сланој води док се не скува. Да бисте скратили време кувања, гомоље можете исећи на мале комаде. Затим чорбу процедимо, а кромпир умесимо у пире. Загрејте млеко док не постане врело и сипајте га у пире. Такође додајте путер и со по укусу. Мешајте док не постане потпуно хомогено.
Корак 4 од 9
Лук огулите и ситно исецкајте ножем. Пржите га на мало биљног уља до светло златно смеђе боје. Додајте пржени лук у пире кромпир и добро промешајте. Пуњење је спремно.
Корак 5 од 9
Након провере, поделите тесто на 10-12 једнаких делова. Оклагијом разваљајте сваки део теста у танки круг. Ако је потребно, додајте још брашна како се тесто не би залепило током рада.
Корак 6 од 9
Да би готов кистиби изгледао уједначено и лепо, на врху смотане погаче ставили смо тањир потребног пречника наопако. Одсеците ножем избочене неравне ивице теста - добићете савршен круг.
Корак 7 од 9
У загрејаном сувом тигању пржите колаче са обе стране. Плоче пржите на средње високој температури један и по до два минута са сваке стране. Пазимо да тесто не изгори.
Корак 8 од 9
Након пржења, сваку торту намажите растопљеним путером. Након тога, на половину подмазане стране колача ставити фил од кромпира.
Корак 9 од 9
Покривамо га другом половином - испало је пуњено киситби у облику полумесеца. Подмажите другу површину маслацем и одмах послужите.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *