Кистиби у татарском стилу са млеком
0
557
Кухиња
Татарскаиа
Садржај калорија
171,6 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
30 минута.
Протеини *
4,6 гр.
Масти *
7,2 гр.
Угљени хидрати*
37,7 г
Ово је традиционално татарско јело у облику сомуна са пире кромпиром. Производи за његову припрему су једноставни и приступачни. Замесит ћемо тесто за тортиље без додавања јаја, само у млеку. Испоставило се да је нежан, пријатног млечног укуса и одлично се слаже са пуњењем од кромпира. Кистиби је одличан као обилан доручак, као и за брзу ужину.
Састојци
Процес кувања
Након кувања, филтрирајте кромпир из чорбе. Сачувамо део чорбе за додавање готовом пиреу. Умесите кувани кромпир са симпатијом. Јуху сипајте у таквој количини да маса не изгледа суво и постане мало хомогенија, али не и течна. Додајте путер и со по укусу. Ми мешамо. Такође можете додати зачине по жељи. Огулите и нарежите лук на мале комаде. Пржите га у тигању на мало биљног уља док не постане провидан и златно браон. Додајте лук у пире и промешајте. Пуњење је спремно.
Припремите тесто: у запреминској чинији помешајте јаје, топло млеко и биљно уље. У добијену смешу сипајте сол, гранулирани шећер и протресите. Додајте претходно просијано брашно и рукама умесите тесто. Мешајте масу док не престане да се лепи за површине. Готово тесто разваљајте у куглу, покријте чистим пешкиром и оставите са стране да се „одмори“ на собној температури двадесет до тридесет минута.
Након истека наведеног времена, од теста формирамо дебели ваљак и исечемо га на 7-8 делова. Сваки сегмент разваљамо у грумен и оклагијом га разваљамо у танки круг. Приближни пречник је 15 центиметара.
Пријатно!