Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Кистиби са кромпиром у татарском стилу са млеком

Кистиби са кромпиром у татарском стилу са млеком

0
829
Кухиња Татарскаиа
Садржај калорија 209,9 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 40 минута
Протеини * 5,6 г
Масти * 3.4 гр.
Угљени хидрати* 42,6 гр.
* по 100 гр. производ
Кистиби са кромпиром у татарском стилу са млеком
Садржај

Кистиби је веома популаран код Татара. То су равни колачићи пржени у сувом тигању, па пуњени кромпиром или просеном кашом. Предлажемо припрему прве опције. Замесити тесто у млеку без јаја. И при припреми пире кромпира не штедимо путер - он ће не само пружити деликатан укус, већ и уравнотежити бесквасно тесто са недостатком масти.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Да бисте припремили тесто, ставите топло млеко у чинију, додајте му гранулирани шећер и со. Мешајте док се не отопи и почните да сипате брашно претходно просијано кроз ситно сито. Додајемо га у деловима, постепено мешајући тесто. Коначна конзистенција треба да буде мекана, али еластична, маса не би требало да се лепи за руке.
Корак 2 од 10
Заролајте куглу умесјеног теста и покријте је чинијом или пешкиром да се површина не осуши. Оставите тесто на собној температури петнаест до двадесет минута.
Корак 3 од 10
Од "одмореног" теста формирајте ролат и исеците га на 8-12 комада. Сабијамо сваки комад и смотамо га у грумен.
Корак 4 од 10
Делове теста оклагијом разваљајте у танке кругове. Да бисте им дали савршено уједначен облик, поставите обрнути тањир на врх и ножем одсеците вишак вишка теста по ободу. Обрадак ће имати савршено округли облик.
Корак 5 од 10
Одрежите кору кромпира, исперите га и исеците на комаде. Кухајте док не омекша. После кувања, чорбу процедити и умесити у пире кромпир. Додајте путер и со по укусу. Такође можете додати своје омиљене зачине.
Корак 6 од 10
Затим сипајте врело млеко. Ручним гурачем, ручним блендером или миксером великом брзином све сједините док не постане глатко.
Корак 7 од 10
У загрејаном тигању без уља испржите колаче од теста са обе стране на средње високој температури шпорета. Ово је брз процес - буквално један и по до два минута пржења са сваке стране. Кора ће се формирати неравномерно, у облику туберкула и појединачних румених мрља.
Корак 8 од 10
На половину прженог хлеба ставите припремљени фил од кромпира.
Корак 9 од 10
Прекријте пире кромпир другом половином - добићете пуњени полукруг. Подмажите површину растопљеним путером.
Корак 10 од 10
Служимо топли кистиби.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *