Кистиби са месом
0
1289
Кухиња
Татарскаиа
Садржај калорија
148,1 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
50 минута
Протеини *
6,5 гр.
Масти *
6,9 гр.
Угљени хидрати*
24 гр.
Татарски национални кистиби одлична је опција за ужину или "компактни" ручак. И одрасли и деца воле ове бесквасне пролећне ролнице. Пире кромпир се најчешће користи као пуњење, а јучерашњи, који је остао незахтеван, такође је савршен. Да би кистиби био задовољнији, предлажемо да у пире додате млевено месо, као и комаде поврћа. Ова опција за пуњење тортиља биће сочнија и богатија од само кромпира.
Састојци
Процес кувања
Лук огулите, оперите и нарежите на мале коцкице. Огулите и нарибајте шаргарепу на ситно ренде. Сипајте поврће у млевено месо, промешајте и наставите са пржењем пет до шест минута, док лук не постане провидан. Опрамо парадајз, исечемо траг са стабљике. Парадајз исеците на мале комаде и сипајте у тигањ. Додајте со и црни бибер. Промешајте и динстајте све заједно петнаест до двадесет минута.
Кромпир огулити, опрати, исећи на мале комаде и кувати док не омекша. Затим исцедите чорбу и умесите пире кромпир. Готовом пиреу додајте пржено млевено месо са поврћем, посолите по укусу, мешајте. Такође можете додати своје омиљене зачине. Посуде са филом затворите поклопцем и покријте пешкиром тако да се не охладе до тренутка пуњења колача.
Затим тесто поделимо на мале комаде и сваки део разваљамо у танки круг. Величина круга треба да одговара величини тигања како би се тесто могло пржити равномерно, без бора. Ако је потребно, додајте још брашна како се тесто не би залепило током рада. У сувом врућем тигању пржите колаче са обе стране на средње високој температури шпорета. Морате пржити један и по до два минута са сваке стране. На површини ће се појавити златне избочине и појединачне румене мрље. Током пржења не идемо далеко, јер тесто може да изгори ако се не окрене на време.
Пријатно!