Лагман са пилетином и печуркама
0
1360
Кухиња
Средња Азија
Садржај калорија
85,6 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
45 минута
Протеини *
5,4 гр.
Масти *
4,2 гр.
Угљени хидрати*
8.4 гр.
Лагман је веома свестрана храна. Ово је густа, обилна супа која може успешно заменити главно јело. За његову припрему користи се велика количина поврћа, меса, резанци - вишекомпонентни скуп производа за постизање богатог укуса и пуне хранљиве вредности. Домаћице воле овај приступ, када једно јело може заменити целу вечеру, јер то значи да ће мање времена морати да се мучи у кухињи. У овом рецепту користимо пилећи филе, печурке и смешу смрзнутог поврћа.
Састојци
Процес кувања
Први корак је припрема повртне подлоге за лагмана. Да бисте то урадили, загрејте наведену количину маслаца и четири кашике биљног уља у шерпи са дебелим зидовима. Лук огулите, оперите и ножем исеците на мале коцкице. Исецкани лук сипајте у врело уље, додајте прстохват соли и пржите га до провидности. Не заборавите да промешате. Мркву огулите, оперите и нарибајте на крупнијем ренде. Сипајте га у шерпу до лука, промешајте и пржите док не омекша око пет минута.
Чили паприке оперите и исеците на танке колутове. Шаљемо неколико комада у тигањ за лук и шаргарепу. Број прстенова директно зависи од степена оштрине коју желите да постигнете. Затим додајте смешу смрзнутог поврћа без одмрзавања. Промешајте, пирјајте пет минута без поклопца, сећајући се да се меша. После тога, по жељи сипајте чорбу - поврће или пилетину. Загрејати супу до кључања.
Пржене печурке, куване комаде пилетине и куване резанце ставите у шерпу са кључалом супом. Спанаћ оперите и исеците на танке траке. Такође га шаљемо у тигањ. Лагман зачините паприком, црним бибером и сољу по укусу. Чим јело прокључа, престаните са кувањем и макните тигањ са шпорета. Оставите готов лагман да се кува петнаест до двадесет минута.
Пријатно!