Лазање од патлиџана
0
1179
Кухиња
Италијан
Садржај калорија
137,5 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
90 минута
Протеини *
8.1 гр.
Масти *
7,5 г
Угљени хидрати*
11,4 гр.
Нудимо да припремимо дивно јело - лазање са патлиџанима. Додајте пилећа прса у пуњење ради ситости. Ми гнетимо тесто сопственим рукама. Хајде да испечемо лазање у сосу од млечне павлаке.
Састојци
Процес кувања
Прво умесите тесто за лазање. У посуду за мешење теста сипајте брашно, у средини направите удубљење и у њега ставите јаја, прстохват соли и биљно уље. Рукама умесите тврдо тесто. Мешајте док вам се не залепи за руке. У тесто слободно додајте брашно. Умешено тесто покрити комадом пластике или салветом.
За припрему фила огулите и оперите жељено поврће и ситно га исецкајте. Пилећа прса исеците на мале комаде. У загрејаној тави пропржите лук и шаргарепу до златно смеђе боје, а затим им додајте исецкане патлиџане и паприку и пржите неколико минута. На крају, комаде пилетине ставите у тигањ, прелијте са 15 мл чисте воде или пилеће чорбе, додајте зачине и со по свом укусу и динстајте фил 5-7 минута на тихој ватри.
За припрему соса растопите комад путера у посебној шерпи, додајте му брашно и добро промешајте. Затим сипајте одређену количину млека у шерпу, промешајте и доведите сос до кључања на средњој ватри. Непрестано мешајте сос мутилицом да добијете глатку конзистенцију. У готов сос сипајте со, зачине и мушкатни орашчић.
Пријатно!