Лазање са млевеним месом и парадајзом

1522

Кухиња Италијан

Садржај калорија 180,2 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 100 минута

Протеини * 6,9 гр.

Масти * 9 гр.

Угљени хидрати* 23,6 гр.

Садржај

Веома је лако направити италијанску лазање код куће ако унапред купите посебне листове сувог теста, који се зову „За лазање“. У ствари, ово јело није ништа друго до тепсија од теста и две врсте сосева: месни болоњезе сос и бешамел млечни сос. И немојте да вас збуњују ова страна имена, нема ништа тешко у понављању сосова код куће. Можда ћете у италијанском ресторану моћи да пробате најстварније лазање, али она коју кувате по нашем рецепту неће бити ништа гора!

Састојци

Процес кувања

Направите месни сос Бологнесе. У тигању пропржите лук исецкан на коцкице док не порумени. Затим на исто место додајте исецкан бели лук, све заједно пржите пар минута. Лук и бели лук ставите у чинију.

У истој тави пржите млевено месо до пола кувања, повремено мешајући.

Очишћен и помешан парадајз додајте млевеном месу. Додајте и лук, промешајте и све заједно пропржите.

Сипајте вино у тигањ, додајте со, шећер, зачине по укусу и све динстајте на средњој ватри док се не скува испод поклопца.

Насјецкајте босиљак и неколико чена бијелог лука и додајте у сос. Босиљак се може заменити першуном. Одложите месни сос са стране и оставите га да одстоји испод поклопца док радите друге ствари.

Направите бешамел сос. Растопите маслац у шерпи, додајте му брашно и, уз повремено мешање, све мало пропржите. У сос сипајте млеко у танком млазу, промешајте, посолите и зачините сос по укусу, па га прокувајте мало да се згусне.