Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Рецепти другог јела
  3. ➠ Други курсеви за сваки дан
  4. ➠ Лазање са печуркама

Лазање са печуркама

0
1088
Кухиња Италијан
Садржај калорија 185,8 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 100 минута
Протеини * 9,6 гр.
Масти * 12 гр.
Угљени хидрати* 18,8 г
* по 100 гр. производ
Лазање са печуркама
Садржај

Лазање са печуркама је ароматично и веома укусно јело са укусном растезљивом кором сира. Јело је савршено за недељни породични ручак или вечеру. Сочне лазање са печуркама импресионираће вашу породицу.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Суве печурке прелијте са малом количином кључале воде и оставите на пари да се потпуно охладе. У међувремену огулите лук и бели лук и ситно исецкајте ножем. Шампињоне огулите и нарежите на танке кришке.
Корак 2 од 10
Добро загрејте тигањ, сипајте потребну количину маслиновог уља, додајте ситно сецкани лук и пржите док не омекша. Затим додајте сецкани бели лук и печурке, зачините сушеним тимијаном и ловоровим лишћем. Кувајте док сок од гљива не испари.
Корак 3 од 10
Оцедите течност из сувих печурки у засебну посуду, и даље ће вам бити корисна. Печурке оперите и ситно исецкајте. Ставите у тигањ и прелијте инфузијом гљива. Кувајте док већина инфузије гљива не испари.
Корак 4 од 10
Додајте парадајз сос и сипајте чашу воде за пиће. Зачините сољу и црним бибером по укусу. Промешајте, пустите да проври и склоните са ватре.
Корак 5 од 10
Сипајте млеко у шерпу или шерпу са тешким дном. Лук огулите, преполовите. Ставите у шерпу, додајте ловоров лист и сушени тимијан.
Корак 6 од 10
Пустите да проври и одмах склоните са ватре. Оставите да се инфузира 15-20 минута. Затим процедите кроз фино сито.
Корак 7 од 10
Загрејте тигањ, додајте путер и растопите. Додајте пшенично брашно. Стално мешајте, пржите неколико минута. Постепено додајте млеко, непрестано мешајући. У ту сврху најбоље је користити метлицу.
Корак 8 од 10
Зачините сољу и бибером. Додајте мушкатни орашчић, добро промешајте. Кувајте сос на тихој ватри док не постане густ, око 5 минута. Склоните са ватре. Нарибајте тврди сир или га исеците на танке кришке.
Корак 9 од 10
Укључите рерну да се претходно загреје. Ставите трећину соса од печурака на дно посуде за печење, равномерно распоредите Бешамел сос на врх, распоредите кришке сира, а на врх ставите листове за лазање.
Корак 10 од 10
Поновите слојеве. Кашиком додајте пола соса од печурака, трећину белог соса, пола нарезаног сира и листове лазања. Горњи слој би требао бити бели сос и кришке сира.Калуп прекријте фолијом и ставите у рерну загрејану на 180 степени 40 минута. Затим скините фолију и пеците још 10 минута. Готову лазање послужите у порцијама.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *