Ћурећа лазање

Ћурећи филе мора се темељито испрати под текућом водом, а затим ставити на папирни убрус како би се из њега исцедио вишак течности. Ако је потребно, уклоните филмове или хрскавицу из филета. Затим увијамо филе нарезан на велике комаде кроз млин за месо. Лук се мора огулити, исецкати и послати у тигањ да се пржи, након неколико минута бели лук прошао кроз штампу шаљемо до лука. После минут, млевено месо премажите луком са белим луком. Треба га пржити десет минута, након чега у укупну масу додамо исецкан парадајз и парадајз пасту. Након што маса прокључа, у таву пошаљите ситно исецкано зеље. И након минут, готов сос од меса може се уклонити са ватре.

Сир "Моззарелла" и "Пармезан" мора бити нарибан. Затим спојите трећи део исецкане мешавине сира са Рикотом и јајетом. Све добро измешајте.

Оперите спанаћ исецкајте, ставите у шерпу, ставите на ватру и држите док спанаћ не постане тром.

Подмажите посуду за печење. На дно ставите четвртину соса од меса, па трећину. Део сира Моцарела, трећи део мешавине Рикоте и трећи део спанаћа. Све покривамо четвртим делом месног соса, а затим - листовима лазања. Понављајте слојеве док нам не понестане састојака. Последњи слој је да наше јело попрскамо остатком пармезана.

Шаљемо наше јело у рерну загрејану на две стотине степени тридесет пет минута.

Јело се служи у порцијама.