Лазање са пилећим прсима
0
1004
Кухиња
Италијан
Садржај калорија
218,3 кцал
Портионс
8 порт.
Време кувања
70 минута
Протеини *
11 гр.
Масти *
11,7 г
Угљени хидрати*
25,4 г
Лазање су традиционално италијанско јело које се служи у сваком ресторану. Ово јело је прилагођено у многим земљама света и у свакој земљи се припрема на свој начин. Желим да поделим свој омиљени рецепт за лазање од пилећих прса. Било које млевено месо може се користити као пуњење меса, као и печурке.
Састојци
Процес кувања
Пилећа прса оперите, ставите у лонац са хладном водом. Ставите на ватру и прокухајте, повремено скидајући пјену, зачините сољу, поклопите, смањите ватру и кухајте 15 минута. Готово месо охладите и раставите на влакна. Шампињоне огулити, ситно исецкати. Загрејте тигањ, премажите га уљем, додајте печурке и пржите док не порумене. Додајте пилетину и кајмак, зачините сољу и бибером. Пирјајте док не постане густо.
Направите Бешамел сос. У дубоку шерпу ставите потребну количину маслаца, ставите тигањ на ватру, растопите маслац, па додајте потребну количину пшеничног брашна и мушкатног орашчића. Добро промешајте и пропржите, па сипајте потребну количину млека, непрестано мешајући мутилицом, док се сос не згусне.
Моззареллу и пармезан нарибајте на крупније ренде. Припремите посуду за печење. Припремљени сос равномерно распоредите по дну, па ставите листове за лазање. Затим распоредите фил, поспите мешавином сира, равномерно распоредите. Понављајте слојеве док не потрошите састојке. Одозго поспите дебелим слојем сира.
Пријатно!