Лазање са плодовима мора
0
2657
Кухиња
Италијан
Садржај калорија
127 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
60 минута
Протеини *
7,7 г
Масти *
6 гр.
Угљени хидрати*
19,6 гр.
Лазање са плодовима мора имају деликатан деликатан укус, сочност и карактеристичну арому. Приликом пржења морских плодова додајте бело вино, које готовом јелу даје занимљив укус. Приликом одабира сира препоручујемо употребу моззарелле јер се њежна текстура и благи окус идеално комбинирају с плодовима мора.
Састојци
Процес кувања
Пре кувања морске плодове морате потпуно одмрзнути, испрати и ставити у цедиљку. Вишак влаге треба да се исцеди. Празилук оперите и исеците на танке колутове. У тигањ сипајте маслиново уље и загрејте га док се не загреје. Ширимо исецкани празилук и пржимо га на средњој ватри пар минута. Припремљене плодове мора ширимо на лук, мешамо и настављамо да пржимо још пет минута. Сипајте бело полусуво вино, додајте со и црни бибер по укусу. Промешајте и кувајте још два до три минута - за то време део вина треба да испари. Ако се у тепсији накупило превише течности, боље је исцедити.
Да бисте припремили Бешамел сос, растопите маслац у тигању или шерпи. Сипајте наведену количину брашна и пржите га уз стално мешање до светло браон боје. Сипајте млеко у шерпу у танком млазу, без престанка ометања. За мешање је згодно користити метлицу - спречиће стварање грудвица. Сос кувајте два до три минута, док се не згусне. На крају кувања по укусу посолите и додајте црни бибер. Моцарела сир исеците на танке кришке.
Пријатно!