Лазање са печуркама

2347

Кухиња Италијан

Садржај калорија 200,3 кцал

Портионс 8 порт.

Време кувања 100 минута

Протеини * 8,7 г

Масти * 8,8 г

Угљени хидрати* 23,6 гр.

Садржај

Италијанске лазање су већ дуго на нашим столовима. Постоји много опција за његово пуњење, али једна од најпопуларнијих је комбинација гљива и сира са класичним бешамел сосом. За најукусније лазање користите свеже печурке, а најбољи сир за ово јело је пармезан.

Састојци

Кравље млеко 800 мл Листови за лазање 10 комада. Свежи шампињони 500 гр. пармезан 200 гр. Со 1/3 кашичице Мушкатни орашчић 1 прстохват Пшенично брашно 2 тбсп Путер 100 г Лук 1 КОМ.

Процес кувања

Гљиве огулите и оперите. Огулите лук. Гљиве исеците на кришке.

Лук ситно исецкати.

Пола маслаца ставите у загрејану таву и оставите да се растопи. Пеците печурке и лук на лаганој ватри 7 минута.

Засебно у тигању растопите преостали путер на веома тихој ватри.

Сипајте брашно у путер и мешајте врло брзо да се не згруда. Сипајте млеко у малим порцијама, и стално мешајући, држите смешу на истој температури. Постепено ће почети да се згушњава. Пустите да проври, додајте со, мушкатни орашчић и кувајте још 5 минута, а затим искључите ватру.