Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Рецепти другог јела
  3. ➠ Други курсеви за сваки дан
  4. ➠ Пењање код куће

Пењање код куће

0
1333
Кухиња Италијан
Садржај калорија 166,1 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 120 минута
Протеини * 7,9 гр.
Масти * 11,8 г
Угљени хидрати* 11,7 г
* по 100 гр. производ
Пењање код куће
Садржај

Ово је рецепт за лазање за љубитеље италијанске кухиње. Пратећи га, правилно ћете припремити ово месно и издашно јело код куће. Замесити тесто уз додатак сира. Фил за лазање или болоњез сос направљен је од свињетине, парадајза и зачина. Јело печемо са бешамел сосом.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 19
Прво припремите сос од болоњезе. Да бисте то урадили, огулите лук, исеците га на пола прстена и мало пропржите на маслиновом уљу.
Корак 2 од 19
Увијте комад свињског меса у млин за месо са средњом решетком.
Корак 3 од 19
Добијено млевено месо пребаците у тигањ на пржени лук и, непрестано мешајући шпатулом, пржите док не порумени.
Корак 4 од 19
Парадајз исеците попречно, ставите у тањир и прелијте кључалом водом неколико минута.
Корак 5 од 19
Затим их ољуштите и парадајз пасирајте блендером.
Корак 6 од 19
У пржено млевено месо сипајте кувани пире од парадајза, посолите и додајте зачине по вашем укусу, промешајте и пирјајте 15 минута.
Корак 7 од 19
Затим припремите бешамел сос. Да бисте то урадили, растопите маслац у посебном контејнеру, додајте му брашно и добро промешајте мутилицом. Ову мешавину мало пропржите.
Корак 8 од 19
У брашно пропржено на уљу сипајте млеко у деловима, додајте мушкатни орашчић и со и непрестано мешајући скувајте сос. Кувајте га до конзистенције густе павлаке.
Корак 9 од 19
Да бисте направили листове за лазање, просејте количину брашна наведеног у рецепту у чинију и умутите јаја у њу. Помешајте брашно и јаја рукама док се не измрве, па масу пребаците на сто и довршите процес гнетења теста.
Корак 10 од 19
Припремљено тесто разваљајте у куглу, умотајте у комад фолије и оставите 30 минута да одстоји.
Корак 11 од 19
Након тог времена, исеците тесто на 4 дела и сваки део разваљајте у танки лим.
Корак 12 од 19
Резане листове теста исеците на једнаке уздужне траке.
Корак 13 од 19
Сада можете сакупљати лазање. Пармезан ситно исецкајте. За кување узмите јело са високим странама и премажите га бешамел сосом.
Корак 14 од 19
Ставите траке теста које се преклапају у калуп.
Корак 15 од 19
На њих у танком слоју распоредите млевено месо.
Корак 16 од 19
Преко млевеног меса нанесите слој бешамел соса.
Корак 17 од 19
Затим поспите нарибаним сиром.
Корак 18 од 19
Остале слојеве распоредите истим редоследом. Горњи слој лазања треба да буде сир.
Корак 19 од 19
Пажљиво покријте чинију за лазање комадом фолије и ставите у рерну загрејану на 180 ° Ц на 40 минута. 10 минута пре краја кувања скините фолију тако да јело буде прекривено корицом смеђег сира. Готово јело извадите из рерне, мало охладите и послужите.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *