кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Лецхо Унцле Бенс са тиквицама

Лецхо Унцле Бенс са тиквицама

3078

Кухиња Руски

Садржај калорија 44,6 кцал

Портионс 4 п.

Време кувања 100 минута

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 2,6 гр.

Угљени хидрати* 7,4 гр.

Садржај

Рецепт за чика Бенс лечо са тиквицама изашао је спонтано. Некада је берба тиквица била толико велика да нисмо знали где да их ставимо и како да их сачувамо. Лецхо се показао једноставно укусним. Од тада смо се потрудили да сваке године припремимо ову укусну ужину.

Састојци

Бабура Паприка 5 комада. Свежи парадајз (меснат) 3 Кг Тиквице (ољуштено) 2 Кг Лук 500 гр. Биљно уље 1 тбсп. Столни сирће 9% 0.33 ст. Бели лук укус Гранулисани шећер 1 тбсп. Со 6 тсп

Процес кувања

Паприку добро оперите, осушите и уклоните семенке и језгро. Ољуштите лук и исперите га под млазом хладне воде.

Бундеве темељито оперите и огулите љуштилицом за поврће. Тиквице огуљене са коже прережите по дужини. Кашиком уклоните језгро семена. Припремљене тиквице исеците на коцкице средње величине. Велике презреле тиквице погодне су за кување леча.

Парадајз добро оперите, осушите и прережите на пола. Уклоните петељке и ставите у чинију блендера, па исецкајте док не постане глатко или исецкајте.

Исецкани парадајз ставите у металну посуду са дебелим дном. У пуњење од парадајза додајте потребну количину гранулираног шећера и биљног уља. Добро промешајте и ставите на средњу ватру. Довести до кључања. Смањите ватру и пирјајте око 10-15 минута.

Лук исеците на 4-6 комада, у зависности од величине поврћа.

Нарезане тиквице ставите у лонац за кување и кувајте око 10 минута.

Бели лук оперите и исперите под хладном текућом водом. Исецкајте ножем или протисните кроз пресу, па додајте поврћу. Очишћену паприку нарежите на мале комаде и ставите у лонац заједно са луком. Количину белог лука прилагодите својим преференцијама укуса.

Поново прокухајте и кухајте лецхо још 15 минута. Додајте кухињску со и потребну количину сирћета и поново промешајте. Кувајте још 15 минута. У међувремену припремите тегле, оперите их и стерилишите у рерни, микроталасној пећници или воденом купатилу. Поклопце прелити кипућом водом или динстати у шерпи око 10 минута.

Вруће предјело нежно распоредите у стерилне тегле. Зашрафите стерилним поклопцима. Окрените лечо лименке наопако. Оставите у овом положају док се потпуно не охлади око један дан, умотан у топло ћебе. Затим окрените охлађене тегле са укусним залогајима и чувајте их на хладном и тамном месту.

Пријатно!