кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Лецхо од патлиџана и слатке паприке за зиму

Лецхо од патлиџана и слатке паприке за зиму

1626

Кухиња Руски

Садржај калорија 48,1 кцал

Портионс 1,5 л.

Време кувања 7 х.

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 2,6 гр.

Угљени хидрати* 7,7 г

Лецхо од патлиџана и слатке паприке за зиму

Садржај

Бугарски лечо са плавим поврћем може се послужити као независна ужина или користити као додатак за кување топлих јела. Лецхо према овом рецепту испада слаткастог укуса са израженом аромом бибера и густе конзистенције.

Састојци

Плави патлиџан 6 ком. Бабура Паприка 6 ком. Свежи парадајз 9 ком. Столни сирће 9% 1 тбсп Гранулисани шећер 2 тбсп Биљно уље 4 кашике Бели лук 3 зуба. Со 1 тбсп

Процес кувања

Опране патлиџане исеците на коцкице, поспите сољу и оставите да се соли 10 минута да се ослободе горчине. Исперите их под текућом водом и оцедите.

Парадајз оперите, исеците на мале комаде и ставите у шерпу. Скувајте их, додајте уље, додајте со, шећер и промешајте.

Опране паприке ољуштите и семе и исеците на траке. Ставите их у парадајз.

Патлиџане ставите у шерпу и кувајте на тихој ватри 30 минута, повремено мешајући. Додајте бели лук и сирће и кувајте 5 минута. Лецхо распоредите у суве стерилне тегле и затворите. Окрените лименке на поклопце и омотајте их 6 сати.

Пријатно!