кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Лецхо од патлиџана за зиму Облизните прсте

Лецхо од патлиџана за зиму Облизните прсте

2169

Кухиња Руски

Садржај калорија 50,8 кцал

Портионс 1,5 л.

Време кувања 90 минута

Протеини * 0,6 г

Масти * 2,6 гр.

Угљени хидрати* 8,6 гр.

Лецхо од патлиџана за зиму Облизните прсте

Садржај

Ако волите патлиџан и већ сте припремили много различитих шавова за зиму, користите други рецепт. Лецхо од патлиџана је сочан и прилично ароматичан. Бланко се одлично слаже са било којим прилогом од житарица или тестенина. Лецхо од патлиџана посебно је укусан са куваним кромпиром.

Састојци

Процес кувања

Парадајз темељито оперите и осушите, исеците на неколико делова, уклоните петељку и уситните блендером док не постане глатко, можете користити и млин за месо или процесор за храну.

Ољуштите лук и исперите га под млазом хладне воде. Ољуштени лук исеците на танке полу -прстенове.

Исецкани парадајз сипајте у шерпу са тешким дном. Ставите на средњу ватру и прокухајте. Затим положите пола прстена лука. Додајте потребну количину биљног уља и сточног сирћета, додајте кухињску со, шећер у праху и млевену паприку. Поново прокухајте и кухајте још 15 минута.

Патлиџане темељито оперите и осушите, исеците на коцкице средње величине.

Оперите и осушите паприке и љуте паприке, ољуштите их од семенки и језгра, а затим огуљене паприке нарежите на комаде средње величине. Ољуштене љуте папричице оштро исецкајте оштрим ножем.

Затим у лонац додајте исецкане патлиџане и кувајте око 10-15 минута. Затим додајте паприку и љуту паприку и кувајте још 10 минута. Припремите тегле, оперите их и стерилишите у рерни, микроталасној пећници или воденом купатилу. Поклопце прелити кипућом водом или динстати у шерпи око 10 минута.

Уклоните врући лецхо од патлиџана са ватре, пажљиво га ставите у стерилне тегле и заролајте стерилним поклопцима помоћу машине за шивање. Окрените лецхо тегле од патлиџана наопако. Оставите како стоји док се потпуно не охлади, умотано у топло ћебе. Затим окрените охлађене тегле са грицкалицама и чувајте их на хладном и тамном месту.

Пријатно!