кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Лецхо од патлиџана са пастом од парадајза

Лецхо од патлиџана са пастом од парадајза

3698

Кухиња Руски

Садржај калорија 50,6 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 60 минута

Протеини * 0,7 г

Масти * 2,6 гр.

Угљени хидрати* 8.3 гр.

Лецхо од патлиџана са пастом од парадајза

Садржај

Лецхо је универзално јело: то је салата, предјело, сос и прилог за свако јело. Лецхо од патлиџана са парадајз пастом има деликатну, чврсту структуру и невероватну арому. Ово сочно и укусно јело засигурно ће бити врхунац ваше породичне вечере или вечере.

Састојци

Плави патлиџан 6 ком. Бабура Паприка 6 ком. Бели лук 2 ком. Парадајз паста 2,5 л. Чили паприка 1 КОМ. Биљно уље 250 г Гранулисани шећер 0,5 тбсп. Столни сирће 9% 0,5 тбсп. Со 1,5 тсп

Процес кувања

Бели лук поделите на режњеве и огулите их. Оперите љуту црвену паприку, уклоните петељку и семенке. Бели лук и љуту паприку исецкајте у блендеру.

Ставите парадајз пасту или парадајз исецкан блендером у шерпу на ватру. Кувајте око 10 минута. Додајте мешавину белог лука и бибера у масу од парадајза, све добро промешајте.

Паприку оперите, осушите на кухињском убрусу. Уклоните петељку и семенке. Паприку исеците на траке средње величине.

Патлиџан оперите, осушите на кухињском убрусу. Патлиџан огулите. Исеците га на комаде средње величине. Да бисте уклонили горчину, комадиће патлиџана можете намочити неко време у благо посољену воду, па исцедити воду.

Бибер и патлиџан ставите у шерпу са парадајз пастом. Лецхо кувајте, стално мешајући, пола сата. На крају кувања маси додајте шећер, со, биљно уље и сирће.

Кад се сол и шећер потпуно отопе, сипајте лецхо од патлиџана у стерилизиране стакленке. Замотајте лименке, замотајте их ћебетом и оставите да се охладе један дан.