кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Лецхо са патлиџанима, слатком паприком, шаргарепом

Лецхо са патлиџанима, слатком паприком, шаргарепом

2665

Кухиња Руски

Садржај калорија 41,2 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 90 минута

Протеини * 0,6 г

Масти * 2,1 гр.

Угљени хидрати* 6,8 г

Лецхо са патлиџанима, слатком паприком, шаргарепом

Садржај

За оне који воле патлиџан, желим да понудим један од мојих омиљених рецепата за лечо од патлиџана, паприке и шаргарепе. Обожавам ову зимску ужину која ће вам уљепшати празнично славље и одушевити вас.

Састојци

Процес кувања

Пре свега, припремите све потребне састојке за мирисни лечо. Парадајз, патлиџан и паприку темељито оперите. Оперите и огулите шаргарепу гулилицом за поврће. Лук и лук ољуштите и оперите.

Парадајз преполовите, уклоните петељку и исецкајте блендером, млином за месо или варјачом.

Ољуштени лук исеците на танке полу -прстенове.

Ољушћену шаргарепу нарибати на крупно ренде.

Патлиџане исеците на коцкице средње величине.

Паприку очистите од семенки и језгра, а затим исеците на пола прстена.

Сипајте потребну количину биљног уља у посуду са дебелим дном. Ставите на средњу ватру. Ређајте сецкани лук и нарибану шаргарепу. Повремено промешајте и пржите око 5-7 минута.

Затим додајте патлиџане, паприку, парадајз, гранулирани шећер и кухињску со. Добро промешајте, прокухајте, смањите ватру и пирјајте око 30-35 минута. 10 минута пре кувања, сипајте сирће и додајте претходно исецкан бели лук, добро промешајте.

Припремите тегле, оперите их и стерилишите у рерни, микроталасној пећници или воденом купатилу. Поклопце прелити кипућом водом или динстати у шерпи око 10 минута. Уклоните врући лецхо од патлиџана са ватре, пажљиво га ставите у стерилне тегле и замотајте стерилним поклопцима помоћу машине за шивање.

Окрените тегле патлиџана, паприке и лечо шаргарепе наопако. Оставите како стоји док се потпуно не охлади, умотано у топло ћебе. Затим окрените охлађене тегле јарко обојене грицкалице и пребаците их на хладно и тамно место за складиштење. Обавезно пробајте сочни лечо.

Пријатно!