кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Лецхо од тиквица без парадајз пасте

Лецхо од тиквица без парадајз пасте

2676

Кухиња Руски

Садржај калорија 48,1 кцал

Портионс 2 п.

Време кувања 100 минута

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 2,6 гр.

Угљени хидрати* 7,7 г

Садржај

Најчешће се лечо припрема од паприке пуњене парадајзом или парадајз пастом. Желим да понудим свој рецепт за лечо од тиквица без парадајз пасте. Ово предјело једно је од омиљених зимских припрема наше породице.

Састојци

Тиквице 1 кг Свежи парадајз 1,7 кг Бабура Паприка 800 гр. Со 1 тбсп Бели лук 1 КОМ. Биљно уље 150 мл. Гранулисани шећер 100 г Есенција сирћета 0,5 кашичице Чили паприка 1 КОМ.

Процес кувања

Припремите све састојке који су вам потребни за посебну ужину од тиквица. Темељито оперите тиквице, парадајз, љуту паприку и паприку. Оставите неко време да се поврће осуши.

Парадајз исеците на неколико делова и одрежите стабљику.

Бели лук оперите и исперите под млазом воде. Ољуштите љуте паприке од семенки и језгра. Затим ољуштени бели лук и љуту паприку провуците кроз млин за месо.

Такође исецкати парадајз.

Исецкано поврће ставите у шерпу са тешким дном, ставите на средњу ватру и прокухајте, смањите ватру и пирјајте око 20 минута.

У међувремену припремите тегле, оперите их и стерилишите у рерни, микроталасној пећници или воденом купатилу. Поклопце прелити кипућом водом или динстати у шерпи око 10 минута.

Младе тиквице исеците на кришке дебљине око 7 милиметара. Можете показати машту и претворити кругове у цвеће, али ово је свачији лични посао.

Ако су кругови великог пречника, прережите их на пола. Ако користите презреле тиквице, огулите их љуштом за поврће и кашиком уклоните семенке.

Очистите паприку од семенки и језгра. Очишћену паприку нарежите на траке.

Сами изаберите начин сечења поврћа, радите како желите. За лепши резултат бирајте паприке различите боје.

Припремљено поврће ставите у парадајз сос, додајте потребну количину биљног уља, со и гранулирани шећер.

Добро промешајте и пустите да проври.

Чим лечо проври, кувајте га још 35 минута, повремено мешајући. Време кувања зависи од величине вашег поврћа. 5 минута пре кувања, сипајте сирћетну есенцију и добро промешајте.

Врели лечо од тиквица нежно распоредите у стерилне тегле и затегните стерилним поклопцима. Окрените тегле са паметним и шареним лецхо -ом наопако.

Оставите у овом положају док се потпуно не охлади око један дан, умотан у топло ћебе. Затим окрените охлађене тегле укусне залогаје од поврћа и пребаците на хладно и тамно место за складиштење.