кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Лецхо од тиквица, паприке и парадајза за зиму

Лецхо од тиквица, паприке и парадајза за зиму

1689

Кухиња Руски

Садржај калорија 44,6 кцал

Портионс 2 п.

Време кувања 60 минута

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 2,6 гр.

Угљени хидрати* 7,4 гр.

Лецхо од тиквица, паприке и парадајза за зиму

Садржај

Лецхо је добар начин да берба тиквица буде укусна и разноврсна за зиму. Паприке се овде замењују тиквицама, а сос се додаје сама паприка. Веома је укусно и необично.

Састојци

Процес кувања

Оперите и огулите тиквице.

Исеците тиквице и жлицом извадите центар заједно са семенкама.

За сос од пиреа огулите лук, исеците на велике комаде. Ољуштите слатке паприке из семенки, целулозу исеците на коцкице. Огулите бели лук. Парадајз бланширати, огулити. Чили паприку ољуштите од семенки.

Ставите парадајз, лук, паприку, чили и бели лук у чинију блендера и уситните док не постане глатко.

Ставите лонац на ватру, сипајте око 4 литре. воде, соли и прокухајте. Оперите и стерилишите лименке. Тиквице исеците на велике коцкице, потопите у деловима у кључалу воду на 2 минута, па извадите кашиком на решетке и ставите у тегле.

Помешајте пире од поврћа са сољу, шећером, сипајте у шерпу са дебелим зидовима. Додајте слатку црвену паприку, пупољке каранфилића и ловоров лист. Ставите на ватру, прокухајте и кухајте 5 минута.

Вреле пасиране тиквице сипајте у тегле тако да допиру до рамена тегли.

Затворите празнине поклопцима. Покријте посуду пешкиром, ставите тегле у њу. Сипајте врелу воду у шерпу, ставите на шпорет и прокухајте. Стерилишите тегле 15 минута. Затегните тегле са завртњима, окрените их наопако, покријте топлим ћебетом. Охладите лецхо на собну температуру.