Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Грицкалице
  3. ➠ Грицкалице
  4. ➠ Лецхо од тиквица и патлиџана за зиму

Лецхо од тиквица и патлиџана за зиму

0
7441
Кухиња Руски
Садржај калорија 38 кцал
Портионс 3 л.
Време кувања 80 минута
Протеини * 0,5 гр.
Масти * 1,7 гр.
Угљени хидрати* 6.3 гр.
* по 100 гр. производ
Лецхо од тиквица и патлиџана за зиму
Садржај

Сакупљање зимских шавова обично није напорно, али је заморно. Желим да поделим рецепт за лецхо од тиквица и патлиџана, који вам неће одузети много времена, а предјело ће се показати светлим и врло укусним.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
Одаберите јаке патлиџане, темељито их исперите у текућој води, осушите папирним убрусом. Патлиџане насумично исеците и ставите у металну чинију са тешким дном која ће се користити за укусну зимницу.
Корак 2 од 9
Оперите и осушите паприке, затим уклоните језгро са семенкама, поново исперите и отресите вишак влаге. Припремљену паприку нарежите на велике комаде и додајте у посуду од патлиџана. Боја паприке није битна, узмите ону коју имате на лагеру.
Корак 3 од 9
Оперите тиквице, осушите их и огулите љуштилицом за поврће. Кашиком уклоните језгро семена. Очишћене тиквице исеците на коцкице и додајте у чинију са осталим састојцима. Лук и бели лук очистити, опрати и ситно исецкати. Додајте остатку поврћа.
Корак 4 од 9
Оперите шаргарепу и огулите је гулилицом за поврће. Ољушћену шаргарепу насјецкајте насумично или нарибајте на крупнијем ренде. Додајте остатку поврћа. Сами изаберите начин сечења поврћа у складу са својим жељама.
Корак 5 од 9
Оперите парадајз, ставите га у кључалу воду на неколико секунди, а затим у ледену воду. Затим уклоните кожицу и исеците петељку, исеците на кругове или шта год желите. Можете користити блендер и самљети док не постане глатко.
Корак 6 од 9
Потребну количину биљног уља сипајте у посуду са поврћем, додајте црни бибер, со и гранулирани шећер. Промешајте, ставите на средњу ватру и пустите да проври. Смањите ватру и пирјајте око 40 минута, повремено мешајући.
Корак 7 од 9
Припремите тегле, оперите их и стерилишите у рерни, микроталасној пећници или воденом купатилу. Поклопце прелити кипућом водом или динстати у шерпи око 10 минута. Зелење темељито оперите, осушите и ситно исецкајте, ставите са поврћем 5 минута док се не скува. Затим додајте јабуково сирће. Добро промешајте и склоните са ватре.
Корак 8 од 9
Вруће лечо од тиквица и патлиџана нежно распоредите у стерилне тегле и затегните стерилним поклопцима. Окрените лечо лименке наопако. Оставите у овом положају док се потпуно не охлади, умотано у топло ћебе.
Корак 9 од 9
Затим окрените охлађене тегле са грицкалицама и чувајте их на хладном и тамном месту.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *